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Inicio » Todas las recetas » Por plato » Postres » Flan de coco con caramelo de naranja

Flan de coco con caramelo de naranja

Por Layla Pujol 16 comentarios

Flan, queso o quesillo de coco

Esta es mi receta para preparar un delicioso flan de coco con caramelo de naranja. El flan de coco es un postre tradicional latino que se prepara con coco rallado, leche de coco, leche, huevos y azúcar. El flan de coco también se conoce como queso de coco o quesillo de coco.

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English version

Como hacer un delicioso y cremoso quesillo o flan de coco

El flan o quesillo es uno de esos postres fáciles de preparar que a todos, o casi todos, les gusta. Este flan de coco o queso de coco tiene un caramelo hecho con naranja que le da un sabor cítrico exquisito que contrasta perfectamente con el sabor del coco.

Flan o queso de coco - Recetas de Laylita

Este flan de coco se puede hacer en un molde grande para compartir o se pueden usar moldes individuales. Para ocasiones especiales, como el Dia de los Enamorados o para un aniversario, se lo puede preparar en moldes con forma de corazón.

Flan o quesillo de coco - receta fácil
Flan o queso de coco - Recetas de Laylita

Flan de coco con caramelo de naranja

Receta para un delicioso flan de coco con caramelo de naranja. El flan de coco es un postre tradicional latino que se prepara con coco rallado, leche de coco, leche, huevos y azúcar.
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Plato: Dulces, Postre
Cocina: Ecuatoriana, Internacional, Latina
Keyword: Caramelo, Coco, Flan, Flan de coco, Naranja, Quesillo, Queso de coco
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo de refrigeración: 4 horas
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Rinde: 8 a 10 porciones

Ingredientes

Para el caramelo de naranja:

  • 1 taza de azúcar
  • ¼ taza de agua
  • ¼ taza de jugo de naranja

Para el queso de coco o flan de coco:

  • 6 huevos
  • 1 lata de leche evaporada 12 onzas
  • 1 lata de leche de coco 14 onzas
  • 1 taza de coco rallado
  • ¾ taza de azúcar ajuste a su gusto
  • 1 cucharada de ralladura de cascara de naranja
  • 3 cucharadas de maicena
  • Una pizca de sal

Para adornar:

  • Frutas and coco rallado o tostado al gusto

Preparación

Para el caramelo de naranja:

  • Caliente el agua, jugo de naranja y la taza de azúcar en una cacerola pequeña a fuego alto para preparar el caramelo de naranja, haga hervir y cocine hasta que el caramelo empiece a tomar un color dorado, ponga atención porque el caramelo se puede quemar rápidamente.
  • Ponga el caramelo en los moldes para el flan

Para el flan de coco:

  • Pre-caliente el horno a 350 F
  • Usando una batidora eléctrica mezcle los huevos, leche evaporada, leche de coco, coco rallado, azúcar, raspadura de naranja, maicena y la pizca de sal hasta que estén bien mezclados.
  • Llene los moldes para el flan con la mezcla anterior
  • Hornee los flanes a baño maría hasta que se cuajen, aproximadamente durante 40-50 minutos.
  • Deje que los flanes se enfríen (puede refrigerarlos), retire de los moldes y sirva.
Receta del flan de coco con caramelo de naranja
Flan de coco
Receta del flan de coco
Flan o queso de coco ecuatoriano
Flan de coco con caramelo de naranja
Flan de coco receta

Fotos paso a paso para hacer flan de coco:

Caramelo de naranja para el flan
Preparando flan en moldes individuales
Flan en moldes de corazon
Flan con coco y naranja
Flan o queso de coco
Flan casero de coco
Flan de coco con caramelo de naranja
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Publicado en: Coco, Día de los Enamorados, Ecuador, Europa, Frutas, Latino/Hispano, Mexico y Centroamerica, Navidad y Nochebuena, Norteamerica, Para fiestas, Postres, Sudamerica, Todas las recetas, Vegetariana

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Picadillo de chorizo y plátano maduro {macho} – lo serví con huevos fritos, queso fresco, aguacate, y ají o salsa picante.
Garbanzos con chorizo y chimichurri + huevos fritos

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Comentarios

  1. Margarita dice

    julio 11, 2017 a las 10:24 am

    Hola! Mi marido es fanatico de los postres particularmente el flan; antes de prepararlo me gustaria saber si el coco rallado es coco fresco o el que viene en bolsa?

    Responder
    • Layla Pujol dice

      julio 11, 2017 a las 11:39 am

      Hola Margarita – Si tiene coco rallado fresco es lo mejor, pero si no se puede usar coco rallado seco.

      Responder
  2. Damaris dice

    septiembre 10, 2014 a las 2:58 pm

    Gracias por todas sus recetas son simpre deliciosas.Soy fanatica a la comida ecuatoriana especialmente a los mariscos me encante como los preparan .Gracias nuevamente.

    Responder
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Mi nombre es Layla Pujol, también conocida como Laylita, y soy ecuatoriana, aunque actualmente vivo en Europa. Muchas de mis recetas son inspiradas por la comida ecuatoriana, por la cocina americana-mexicana de mi mama, quien creció en Nuevo México, y también por la cocina de mi abuelita en Texas Leer más…

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