Sopa de mocotó é uma sopa tradicional da América Latina, feita com mão de vaca, mandioca, canjica, coentro, salsa, cebola, alho, urucum, cominho, amendoim, leite e oréganos.
Receitas Recentes
Canjica com ovos mexidos {Mote pillo}
Mote pillo equatoriano consiste em canjica refogada com cebolas, alho, urucum, ovos, leite, cebolinha e coentro ou salsa, e servido com café preto e fatias de queijo fresco.
Mignonette ou Vinagrete Francês de Chalota
Receita de molho mignonette, um vinagrete francês de chalotas para acompanhar ostras.
Peixe ao molho de coco
O pescado encocado: peixe ao molho de coco, é um prato típico do litoral do Equador feito com peixe fresco temperado com limão e temperos, cozido em um molho de coentro, cebola, tomate, pimentão e leite de coco.
Salada de frango com molho de coentro balsâmico
Receita de salada de frango caseira e deliciosa, com folhas verdes, abacate, tomate, pepino, cebola e molho de coentro balsâmico – um jeito ótimo de usar sobras de frango para uma deliciosa salada no almoço.
Arroz doce
Receita fácil de arroz doce caseiro, uma sobremesa clássica da América Latina, feita com arroz, leite, canela, açúcar, uvas passas e leite condensado.
Salada Niçoise: Salada francesa com atum
Receita de salada niçoise clássica – atum, batatas, vagens, ovos cozidos, tomates, azeitonas e alcaparras – com um toque latino ao acrescentar abacate fatiado, cebolas marinadas no limão e um vinagrete apimentado de coentro.
Tarte de morango e ruibarbo
Receita de tarte de morango e ruibarbo com instruções para uma tarte de fruta clássica ou feita ao estilo rústico, com morangos e ruibarbos frescos.