Macarrão com molho de cogumelos
Receita fácil de pasta com um molho cremoso de champignons com creme de leite, vinho branco, alho e salsinha.
Marquesa de chocolate {Pavê de chocolate}
Receita de marquesa de chocolate {pavê de chocolate}, uma deliciosa torta gelada que não precisa ir ao forno, feita com camadas de pudim de cacau e biscoitos Maria.
Biscoitos bem-casado ou Alfajores {Biscoitos recheados com doce de leite}
Receita de alfajores caseiros ou biscoitos bem-casado, ou biscoitos recheados com doce de leite. Estes biscoitos latino-americanos são feitos com trigo, amido de milho, manteiga, fermento, gemas, açúcar, raspas de limão, leite e baunilha. São recheados com doce de leite e decorados com coco ou açúcar de confeiteiro.
Seco de pollo – Galinha ao molho no estilo equatoriano
Receita do seco de pollo ou seco de gallina, galinha guisada ao molho no estilo equatoriano. Cozinhado em fogo baixo, em um molho de cerveja (ou de chicha), suco de laranja, cebola, pimentão, tomate, ervas e temperos.
Bolo cremoso de chocolate francês {Moelleux au chocolat}
Receita fácil de um delicioso bolo de chocolate francês chamado moelleux au chocolat, muito parecido com o petit gateau. Este bolo de chocolate derretido é muito fácil de fazer e preparado com chocolate amargo, manteiga com sal, açúcar, ovos e farinha de trigo.
Cheesecake de maracujá
Receita para preparar uma cheesecake de maracujá. Esta deliciosa sobremesa apresenta uma base de biscoitos, uma camada cremosa feita com cream cheese, suco de maracujá, ovos e açúcar, e uma cobertura de calda de maracujá.
Sobre Laylita
Meu nome é Layla Pujol, mas minha família e amigos me chamam de Laylita. Nasci em Vilcabamba, Equador, e hoje vivo no Luxemburgo. Minhas receitas são inspiradas principalmente nos pratos tradicionais do Equador, que comia na minha infância e adolescência.
COMIDA EQUATORIANA
Yo Cocino Latino
Un libro de cocina con las recetas más populares de nuestros blogs
Incluye platos tradicionales de Ecuador, Colombia, México, Cuba y República Dominicana. También tiene recetas internacionales y veganas, con un delicioso toque latino.
RECEITAS RECENTES
Frango assado com chimichurri
Receita de frango assado com chimichurri ou frango assado com molho de ervas, alho e manteiga. Também pode-se preparar uma variação de peru com chimichurri.
Salada de macarrão e abacate com tomate, queijo feta ou queijo branco
Receita de uma refrescante salada de macarrão e abacate feita com tomate, queijo feta ou queijo branco, cebola roxa, manjericão, azeite de oliva, limão e sal/pimenta-do-reino.
Empanadas de maçã {com massa de canela}
Receita fácil de empanadas de maçã com uma massa temperada com canela. Estas empanadas doces são assadas e polvilhadas com açúcar e canela.
Crème brûlée de framboesa
Receita fácil e deliciosa de crème brûlée de framboesa, uma variação frutada da clássica sobremesa francesa, feita com creme de leite, gemas, açúcar, baunilha e framboesas frescas, ou geleia de framboesa.
Frango grelhado na chapa com molho de abacate
Este frango grelhado na chapa {Pollo a la plancha} é servido com molho de abacate. Os peitos de frango ficam marinando numa mistura de suco de laranja, suco de limão, alho, cominho, orégano, óleo, sal e pimenta-do-reino.
Bolinhos doces de macaxeira {mandioca}
Receita de bolinhos doces de macaxeira (mandioca/aipim), preparados com purê de mandioca, farinha de trigo, açúcar e anis. Faça bolinhos com a massa e frite-os até ficarem dourados e crocantes. Servidos com mel ou melado (mel de cada-de-açúcar).
BEM-VINDO!
Meu nome é Layla Pujol, mas minha família e amigos me chamam de Laylita. Nasci em Vilcabamba, Equador, e hoje vivo no Luxemburgo. Minhas receitas são inspiradas principalmente nos pratos tradicionais do Equador, que comia na minha infância e adolescência. Leia mais…
