Recette de la sauce chimichurri traditionnelle. À partir de persil, d’origan, d’ail, d’oignon, de piment, de vinaigre et d’huile.
Recettes récentes
Chaulafan, riz équatorien au poulet frit
Le chaulafan, ou poulet au riz sauté équatorien est fait de poulet, riz, bacon, oignons, ail, poivrons, petits pois, carottes, des œufs brouillés, raisins secs, épices et herbes.
Comment faire les crêpes sucrées
Recette traditionnelle des crêpes sucrées françaises préparées avec farine, œufs, lait, extrait de vanille et beurre fondu.
Asperges grillées et leur sauce persillade
Recette d’asperges grillées et leur sauce persillade. Ces asperges grillées servies avec du persil font un excellent hors d’œuvre ou accompagnement.
Patacones, tostones, chips épaisses
Les patacones, tostones, chips épaisses de bananes plantain vertes en friture, sont une entrée ou accompagnement typique de la cuisines d’Amérique latine.
Salade de maïs, brocolis et pommes de terre
La salade de maïs, brocolis et pommes de terre fait un accompagnement rafraîchissant, avec sa sauce mayonnaise, ail, coriandre, jus de citron vert, wasabi.
Spaghettis au poulet de ma grand-mère {Tallarines con pollo}
Recette de spaghettis au poulet, préparées avec olives, champignons, oignons, ail, poivrons, double concentré de tomate, du céleri et des épices.
Cuisse de porc rôti hornado de chancho
Cuisse de porc rôti hornado de chancho, jambon entier style équatorien réalisé en marinant le porc dans de la bière, de l’ail et des épices.