Aderezos

Mignonette: Vinagreta de chalotas o echalotes para ostras u ostiones

Aioli tradicional casero

Aderezo o vinagreta de naranja

Aderezo de aguacate {con limón y cilantro}

Salsa o ensalada de granada y naranja

Salsa picante de mango

Salsa picante de naranja y frutas cítricas con habanero

Salsa de yogur y chipotle

Salsa picante de yogur con cilantro (y jalapeños)

Mayonesa de aguacate y cilantro

Salsa de albahaca con ajo y aceite de oliva

Reducción de vinagre balsámico

Salsa de jalapeño y cilantro

Salsa de aguacate

Agrio ecuatoriano

Chimichurri balsámico

Chimichurri fácil y rápido

Guacamole

Cebollas encurtidas

Alioli o mayonesa de cilantro

Salsa de maní o salsa de cacahuates

Ají de tomate de árbol {Salsa picante de tamarillo}

Salsa de limón y cilantro

Ají criollo {Salsa de ají picante}