Aderezos

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Ají de maní {Salsa picante de cacahuate}

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Ají de aguacate

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Salsa de ajo

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Chimichurri de cilantro

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Mignonette: Vinagreta de chalotas o echalotes para ostras u ostiones

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Aioli tradicional casero

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Aderezo o vinagreta de naranja

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Aderezo de aguacate {con limón y cilantro}

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Salsa o ensalada de granada y naranja

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Salsa picante de mango

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Salsa picante de naranja y frutas cítricas con habanero

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Salsa de yogur y chipotle