Aguacates rellenos | Año Nuevo | Camarón | Día de los Enamorados | Ecuador | Ensaladas | Entradas y Aperitivos | Fáciles | Latino/Hispano | Mariscos | Mexico y Centroamerica | Navidad y Nochebuena | Para niños | Recetas con aguacate o palta | Recetas para el Día de la Madre | Recetas para la Cuaresma | Semana Santa y Pascuas | Sin carne | Sudamerica | Todas las recetas | Verduras
Aguacates Rellenos con Camarones
Esta es mi receta fácil para preparar aguacates rellenos con camarones y mayonesa de cilantro. Los aguacates se rellenan con una deliciosa ensalada preparada con camarones, cebolla, rábanos, pimiento rojo, apio, huevo duro y un salsa de alioli o mayonesa de cilantro.
Me encantan los aguacates rellenos, son muy deliciosos y se los puede rellenar de mil maneras. Rellenar un aguacate es una buena forma de convertir algo que de otra manera sería una simple ensalada y darle un toque elegante
Este aguacate relleno con camarones se puede servir como entrada así por sí sola. También se lo puede acompañar con lechugas y rodajas de tomate y rábanos y servirlos en una bandeja de ensaladas. En este último caso puede usar un poco de aioli o mayonesa de cilantro como aderezo.
El relleno de la ensalada de camarón se puede preparar con anticipación. Pero los aguacates se deben cortar y pelar justo al momento de servir para evitar que se oscurezcan. También recomiendo servirlo acompañado con un poco de ají criollo para los que les gusta el toque picante.
Aguacate relleno con camarones
Receta de aguacate relleno con camarones, cebolla, rábanos, pimiento rojo, apio, huevo duro y alioli o mayonesa de cilantro.
Imprimir
Pin
Preguntas o comentarios
Rinde: 8 a 10 mitades de aguacates rellenos con camarones
Ingredientes
- 4-5 aguacates maduros pero firmes
- 1 libra de camarones cocinados sin vena y sin cascara
- ½ cebolla colorada picada finamente, aproximadamente 1 taza
- 2 rábanos picaditos
- ½ pimiento rojo picado finamente
- 2 tallos de apio picaditos
- 2 huevos duros picados
- 5 cucharadas mayonesa de cilantro o simplemente mezclar mayonesa comprada con cilantro, ajo y limón al gusto
- El jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Guarniciones opcionales:
- Lechuga picada rodajas de tomate y cilantro picado
Preparación
- Corte los camarones en por la mitad, si desea guarde algunos enteros para usar como guarnición.
- Mezcle la cebolla picadita, los rábanos picados, el pimiento rojo picado, el apio picado, los huevos picados, los camarones, la mitad del jugo de limón, el alioli o mayonesa, sal y pimienta.
- Corte los aguacates por la mitad, quite las pepas y pele los aguacates. Rocíelos con el jugo de limón para evitar que se oscurezcan.
- Llene los aguacates con el relleno de camarones y sirva inmediatamente.
Fotos paso a paso para hacer aguacates rellenos con camarones:
Recetas adicionales que te van a encantar:
1
Aguacate relleno con atún
Receta para palta o aguacate relleno con ensalada de atún, alverjas, maíz, zanahoria, huevo duro, tomate, perejil y salsa rosada.
Ver esta Receta
2
Aguacates rellenos con ensalada de cangrejo
Receta de aguacates rellenos con ensalada de cangrejo. Aguacates o paltas rellenas con ensalada de cangrejo, cebolla, pimiento dulce, pepino, rábano, cilantro, jugo de limón, y aceite de oliva.
Ver esta Receta
3
Aguacate relleno con tomate y mozzarella {Palta o aguacate a la capresa}
Paltas o aguacates rellenos con ensalada capresa de tomate y queso mozzarella, con aderezo de albahaca y reducción de vinagre balsámico.
Ver esta Receta
4
Aguacates rellenos con ensalada de huevo
Aguacates con ensalada de huevo duro, esta deliciosa receta se prepara con paltas o aguacates rellenos con ensalada de huevo duro, rábano, apio, cebolla, mayonesa (o yogurt), mostaza, y más. Se sirven encima de hojas de lechuga y adornadas con eneldo, cebollas encurtidas y huevas o caviar de salmón.
Ver esta Receta
5
Paltas rellenas o aguacates rellenos con pollo/pavo
Receta para preparar paltas rellenas o aguacates rellenos con ensalada de pollo (o pavo). La ensalada se prepara con pollo o pavo desmenuzado, tomates, cebollas, cilantro, y limón.
Ver esta Receta
6
Causa de Camarones
La causa de camarones se prepara con papas, pasta de ají amarillo, camarones, aguacate, salsa golf, huevo duro, y aceitunas
Ver esta Receta
7
Ceviche de camarón y mango con aguacate
Este refrescante ceviche de mariscos con sabor tropical se prepara con camarones, mango, aguacate, cebolla morada, jugo de limón, jugo de naranja, ajíes o pimientos picantes (opcional), cilantro y sal.
Ver esta Receta
8
Camarones al Ajillo (Camarones en Salsa de Ajo)
Receta fácil de los camarones al ajillo, se preparan con camarones, mantequilla, ajo, vino blanco, hierbas frescas (perejil o cilantro), jugo de limón, cebolla verde, y ají.
Ver esta Receta
9
Quesadillas de camarones al chimichurri
Estas quesadillas mexicanas llevan camarones, salsa chimichurri de cilantro, tortillas mexicanas de trigo, queso oaxaca, queso fresco, cebollas, jalapeños (opcional) y aguacate.
Ver esta Receta
10
Encocado de camarón (Camarones en salsa de coco)
Este platillo costeño ecuatoriano/latinoamericano se prepara con camarones, cebolla, ajo, pimiento, tomate, cilantro o chillangua, leche de coco, jugo de limón y otros condimentos.
Ver esta Receta
Aguacates rellenos, Año Nuevo, Camarón, Día de los Enamorados, Ecuador, Ensaladas, Entradas y Aperitivos, Fáciles, Latino/Hispano, Mariscos, Mexico y Centroamerica, Navidad y Nochebuena, Para niños, Recetas con aguacate o palta, Recetas para el Día de la Madre, Recetas para la Cuaresma, Semana Santa y Pascuas, Sin carne, Sudamerica, Todas las recetas, Verduras
Descubre más desde Laylita.com – Recetas de Cocina
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.
MAYO 23 DE 2011
HOLA LAYLITA!
QUIERO DARTE LAS GRACIAS POR ESTAS MARAVILLOZAS RECETAS, A MI ME GUSTA COCINAR Y DEJAR VOLAR LA MENTE, PARA PREPARAR RECETAS NUEVAS… PERO SIN DUDA QUE ESTAS AYUDAS DE PERSONAS QUE SABEN Y TIENEN ESA MAGIA EN LA COCINA ME HACEN BIEN… GRACIAS:
muy interesante tus recetas amiga la verdad he aprendido mucho mira la semana pasada hicimos aguate relleno de atun cebolla perlas mayonesa cilandro sal y pimienta la verdad no nos quedo muy bien pero se aprendio lo tuyo esta espectacular espero que escribas a mi correo y puedas ayudarme con algunos deberes sigue escribiendo recetas ricas….
guau! que rico de verdad es una delicia apreciar dichas recetas
en lo personal me encanta la cocina y sobre todo tratandose de recetas
de camaron o en marisco en general; muchas felicidades Laylita
Hola. Soy uruguaya. Me encantan las paltas y los mariscos. Así que voy a preparar esta receta para el cumple de mi novio. Gracias.
Hola me encanta los aguacates rellenos los haria mil veses jeje los he preparado y ami familia les encata gracias por estar con nosotros
Hola Laylita muchas pero muchassssss gracias por tus recetas me encantannnnnnn y….FELICIDADES!! Yo soy mexicana y me encanta que usas mucho el cilantro porque da muy buen sabor a las comidas y ni se diga el ajo una ves mas gracias!!!!
gracias LAYLITA por tus recetas, me encanta la cocina y de solo pensar en estos aguacates rellrnos YAAA, me estoy saboreando, bye.
Hola,
No soy la clase de personas que le gusta dejar comentarios pero su pagina me facino. Yo vive en Loja y estoy en los Estados Unidos desde los 14 anos. Ahora tengo 30 anos y con un novio Irlandes he aprendido hacer las recetas que usted ofrece y a el le encanta. Y cada semana entro a su pagina para obtener una nueva receta.
Laylita gracias por tus exquisitas recetas…desde que mi mujer encontro esta pagina….esta de los mas feliz cocinando…sinceramente gracias y muchos exitos…….
Yo lo hize y me quedo muy ricoooo!!!! cada que hablo con mis amigas….soy…tienen que ver este web que descubri…con solo ver las fotos se te antoja… fantastico Laylita FELICIDADES