Cóctel de granada
Este espumoso cóctel de granada se prepara con champán o champaña y helado o sorbete de granada con tequila.
Estaba pensando cual sería el mejor nombre para esta bebida, se me ocurrió llamarla margarita granizada de granada o mimosa de granada con tequila – en realidad podría decirse que este cóctel es el resultado de la unión de ambos. A la final el nombre no importa, resulto ser un refrescante cóctel que quedo delicioso y espumoso.
Las granadas son perfectas para preparar postres y cócteles, pero también se las puede usar en platos salados, desde ensaladas hasta platos de carnes. Muchos de estos platillos requieren jugo de granada, es un arduo trabajo convertir la fruta en jugo. Por suerte, muchos supermercados venden jugo de granada que se puede usar para estas recetas.
Prepare un helado tipo sorbete de granada con tequila como base de este cóctel, también se lo puede preparar como granizado en el caso de no tener una heladera eléctrica o máquina para preparar helados. Tanto el sorbete como el granizado por si solos pueden servirse como postre, claro que postre solo para adultos si se le pone tequila.
El jugo de granada es bastante dulce sin tener que ponerle azúcar, pero como se lo va a mezclar con el champan, se le puede poner un poco de azúcar o en este caso use un poco de sirope de azúcar o jarabe de goma, se lo puede comprar o preparar en casa. El jarabe de goma ayuda a incorporar mejor el dulce al helado o sorbete y también ayuda a que la textura del helado no quede granosa. Usted puede ajustar la cantidad de dulce de acuerdo a su gusto.
En cuanto al tequila, usted le puede poner solo un poco para darle un ligero sabor de tequila o le puede poner lo suficiente para que quede bien fuerte. El tequila, aunque sea solo un poco, también ayuda a que el sorbete mantenga mantener una textura suave. Claro, con demasiado tequila, no se congelara completamente. Para convertir el helado en cóctel, solo se pone una bolita de helado en una copa y se vierte el champan sobre el helado.
Puede usar cualquier tipo de vino espumoso para esta bebida, ya sea champan, cava, prosecco, etc. Si tiene granadas frescas, puede usar los arilos – así se llaman las semillas de la granada – para decorar el coctel, le dan un brillo a esta bebida. El sorbete se puede preparar de antemano, hasta varios días antes, y asi solo es cuestión de armar el cóctel a la hora de servirlo.
Cóctel de granada
Ingredientes
Sirope de azúcar o jarabe de goma casero
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de agua
Helado o sorbete de granada con tequila
- 3 tazas de jugo de granada alrededor de 24 oz fl o 710ml
- ¼ a ½ taza de jarabe simple ajuste de acuerdo a su gusto
- El jugo de 2 limones
- 1 oz – 8 oz. de tequila ajuste a su gusto
Cóctel espumoso de granada
- 1 botella de champaña o vino espumoso bien helado
- Arilos de granada fresca para decorar
- Azúcar para decorar los bordes de las copas
Preparación
Sirope de azúcar o jarabe de goma casero
- Para preparar el jarabe casero, combine el agua y el azúcar en una olla pequeña.
- Haga hervir, baje el fuego y revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Retirar del fuego y deje enfriar antes de usar.
Helado o sorbete de granada con tequila
- Mezcle el jugo de granada, jarabe de goma, jugo de limón y tequila.
- Vierta la mezcla en heladera eléctrica o máquina para helados y prepárelo de acuerdo a las instrucciones de la heladera.
- Cuando el sorbete o helado esté listo, colóquelo en un recipiente y guárdelo en el congelador hasta la hora de preparar el coctel.
Cóctel espumoso de granada
- Coloque una bola de sorbete o granizado en una copa de champagne o cualquier vaso/copa. Decore el borde de la copa con azúcar si lo desea.
- Cubra la bola de helado con champan o vino espumoso, vierta el champan en pequeños incrementos para evitar que se desborde.
- Adorne con los arilos de granada fresca y sirva inmediatamente.
Notas
Fotos paso a paso para preparar el coctel de granada:
simplemente espectacular y las fotos entran en el espectáculo