• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página

Laylita.com – Recetas de Cocina logo

  • Inicio
  • English version
  • Recetas con Videos
  • Indice
  • Recetas Ecuatorianas
    • Sopas Ecuatorianas
    • Platos Fuertes Ecuatorianos
    • Desayunos Ecuatorianos
    • Comida Callejera Ecuatoriana
  • Ceviches
  • Empanadas
  • ¿Quién es Laylita?
  • Sitios
    • Recettes de Laylita
    • Receitas da Laylita
    • Travel
    • Viajes
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
Inicio » Todas las recetas » Por tipo » Aguacates rellenos » Aguacate relleno con camarones

Aguacate relleno con camarones

Por Layla Pujol 27 comentarios

Esta es una receta fácil para preparar aguacates rellenos con ensalada de camarón. Los aguacates se rellenan con una deliciosa ensalada de camarones, cebolla, rábanos, pimiento rojo, apio, huevo duro y alioli o mayonesa de cilantro.

Aguacate relleno con camarones

English version

Me encantan los aguacates rellenos, son muy deliciosos y se los puede rellenar de mil maneras. Rellenar un aguacate es una buena forma de convertir algo que de otra manera seria una simple ensalada y darle un toque especial.

Aguacates rellenos con camarones

Este aguacate relleno con camarones se puede servir como entrada así sencillo o se lo puede acompañar con lechugas y rodajas de tomate y servirlos en una bandeja de ensaladas, en este último caso puede usar un poco de aioli o mayonesa de cilantro como aderezo. El relleno de camarón se puede preparar con anticipación, pero los aguacates se deben cortar minutos antes de servir para evitar que se oscurezcan. También recomiendo servirlo acompañado con un poco de ají.

Ensalada de camaron
Aguacate relleno de camarones

Aguacate relleno con camarones

Receta de aguacate relleno con camarones, cebolla, rábanos, pimiento rojo, apio, huevo duro y alioli o mayonesa de cilantro.
4.83 de 362 votos
Imprimir Pin Preguntas o comentarios
Plato: Aperitivo, Ensalada, Entrada
Cocina: Ecuatoriana, Latina
Keyword: Aguacate, Aguacate relleno, Aguacate relleno con camarones, Camarones, Ensalada de camarones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Rinde: 8 a 10 mitades de aguacates rellenos con camarones

Ingredientes

  • 4-5 aguacates maduros pero firmes
  • 1 libra de camarones cocinados sin vena y sin cascara
  • ½ cebolla colorada picada finamente, aproximadamente 1 taza
  • 2 rábanos picaditos
  • ½ pimiento rojo picado finamente
  • 2 tallos de apio picaditos
  • 2 huevos duros picados
  • 5 cucharadas mayonesa de cilantro
  • El jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Guarniciones opcionales:

  • Lechuga picada rodajas de tomate y cilantro picado

Preparación

  • Corte los camarones en por la mitad, si desea guarde algunos enteros para usar como guarnición.
  • Mezcle la cebolla picadita, los rábanos picados, el pimiento rojo picado, el apio picado, los huevos picados, los camarones, la mitad del jugo de limón, el alioli o mayonesa, sal y pimienta.
  • Corte los aguacates por la mitad, quite las pepas y pele los aguacates. Rocíelos con el jugo de limón para evitar que se oscurezcan.
  • Llene los aguacates con el relleno de camarones y sirva inmediatamente.
Aguacate con relleno de camaron

Fotos paso a paso para hacer aguacates rellenos con camarones:

Camarones para aguacate relleno
Ensalada de camaron para aguacate relleno
Ensalada de camaron
Ensalada de aguacates rellenos con camaron
Aguacate relleno de camarones
Aguacate relleno de camarones ecuatoriano
Aguacate relleno de camarones
  • Haz clic para compartir en Facebook (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Pinterest (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Twitter (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en WhatsApp (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para enviar por correo electrónico a un amigo (Se abre en una ventana nueva)

Recetas similares

Archivado en:Aguacates rellenos, Año Nuevo, Camarón, Día de los Enamorados, Ecuador, Ensaladas, Entradas y Aperitivos, Fáciles, Latino/Hispano, Mariscos, Mexico y Centroamerica, Navidad y Nochebuena, Para niños, Recetas con aguacate o palta, Recetas para el Día de la Madre, Recetas para la Cuaresma, Semana Santa y Pascuas, Sin carne, Sudamerica, Todas las recetas, Verduras

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Azucena dice

    octubre 14, 2018 en 1:11 pm

    Felicidades ud siempre me saca de apuros….soy ecuatoriana gracias mil …

    Responder
  2. Maribel Holguin dice

    enero 26, 2016 en 4:28 pm

    Primero quisiera felicitarle Laylita tiene una página hermosa en todo sentido, soy ecuatoriana y me encanta como muestras al mundo nuestra cocina, nuestros platillos paso a paso, así uno no se puede perder para preparalos!!

    Responder
  3. Leticia Rodríguez dice

    junio 14, 2014 en 3:33 pm

    Hoy preparé esta receta con la mayonesa de cilantro, quedó deliciosa. gracias por las ideas, a mis visitas les encantó!
    gracias!

    Responder
  4. Jacqueline dice

    noviembre 24, 2013 en 3:11 pm

    Me encantan sus platos solo de ver la foto me da hambre , sus recetas son fáciles de seguir y ahora que estoy lejos de mi tierra voy a ponerlas en practica.

    Responder
  5. Juan Eduardo Artieda Rivera dice

    octubre 22, 2011 en 1:40 pm

    Mucho gusto Laylita, es un verdadero placer haber encontrado
    Esta página Web tan bien diseniada que diría vasta con verlas
    y se me caen las babas, bueno soy Ecuatoriano vivo en Londres
    Desde hace 14 anios , sin embargo siempre hemos procurado
    Mantener nuestra gastronomía que es tan variada y exquisita,
    Pero voy a poner en practica la mayoría de vuestras recetas,
    me gusta cocinar , mi madre preparaba unos sabrosisimos platos.
    Felicitaciones un entraniable abrazo.

    Juan Eduardo

    Responder
  6. Manuel dice

    julio 17, 2011 en 5:59 pm

    Muchacha Dios te guarde esas manos que rica comida

    Responder
  7. Mari dice

    julio 3, 2011 en 7:05 am

    que sabrosas sus recetas, y los platos de mi tierra ecuatoriana divinamente exquisitos…bendiciones y mil gracias por difundir nuestra gastronomía que muchos no la conocen pèro cuando la degustan alucinan de lo buenisimaaa que está…xauuu

    Responder
  8. JESSICA dice

    mayo 23, 2011 en 10:04 am

    MAYO 23 DE 2011

    HOLA LAYLITA!
    QUIERO DARTE LAS GRACIAS POR ESTAS MARAVILLOZAS RECETAS, A MI ME GUSTA COCINAR Y DEJAR VOLAR LA MENTE, PARA PREPARAR RECETAS NUEVAS… PERO SIN DUDA QUE ESTAS AYUDAS DE PERSONAS QUE SABEN Y TIENEN ESA MAGIA EN LA COCINA ME HACEN BIEN… GRACIAS:

    Responder
  9. ana lucia dice

    enero 10, 2011 en 5:36 pm

    muy interesante tus recetas amiga la verdad he aprendido mucho mira la semana pasada hicimos aguate relleno de atun cebolla perlas mayonesa cilandro sal y pimienta la verdad no nos quedo muy bien pero se aprendio lo tuyo esta espectacular espero que escribas a mi correo y puedas ayudarme con algunos deberes sigue escribiendo recetas ricas….

    Responder
  10. Very dice

    diciembre 22, 2010 en 12:08 pm

    guau! que rico de verdad es una delicia apreciar dichas recetas
    en lo personal me encanta la cocina y sobre todo tratandose de recetas
    de camaron o en marisco en general; muchas felicidades Laylita

    Responder
  11. susana dice

    julio 19, 2010 en 5:14 pm

    Hola. Soy uruguaya. Me encantan las paltas y los mariscos. Así que voy a preparar esta receta para el cumple de mi novio. Gracias.

    Responder
  12. michelle Hidalgo dice

    julio 8, 2010 en 10:23 am

    Hola me encanta los aguacates rellenos los haria mil veses jeje los he preparado y ami familia les encata gracias por estar con nosotros

    Responder
  13. Marty dice

    marzo 28, 2010 en 3:47 pm

    Hola Laylita muchas pero muchassssss gracias por tus recetas me encantannnnnnn y….FELICIDADES!! Yo soy mexicana y me encanta que usas mucho el cilantro porque da muy buen sabor a las comidas y ni se diga el ajo una ves mas gracias!!!!

    Responder
  14. vivtor dice

    marzo 1, 2010 en 8:45 pm

    gracias LAYLITA por tus recetas, me encanta la cocina y de solo pensar en estos aguacates rellrnos YAAA, me estoy saboreando, bye.

    Responder
  15. Gabriela dice

    febrero 24, 2010 en 5:44 pm

    Hola,

    No soy la clase de personas que le gusta dejar comentarios pero su pagina me facino. Yo vive en Loja y estoy en los Estados Unidos desde los 14 anos. Ahora tengo 30 anos y con un novio Irlandes he aprendido hacer las recetas que usted ofrece y a el le encanta. Y cada semana entro a su pagina para obtener una nueva receta.

    Responder
  16. fernando dice

    noviembre 6, 2009 en 2:01 pm

    Laylita gracias por tus exquisitas recetas…desde que mi mujer encontro esta pagina….esta de los mas feliz cocinando…sinceramente gracias y muchos exitos…….

    Responder
  17. Silvana dice

    octubre 15, 2009 en 8:26 pm

    Yo lo hize y me quedo muy ricoooo!!!! cada que hablo con mis amigas….soy…tienen que ver este web que descubri…con solo ver las fotos se te antoja… fantastico Laylita FELICIDADES

    Responder
  18. lety dice

    junio 24, 2009 en 6:16 pm

    hola me gustaria aprender a cocinar y eso se ve rico lo intentare gracias espero que tengas mas recetas asi como estas

    Responder
  19. m dice

    junio 21, 2009 en 2:01 pm

    Fantastica receta. Deliciosa ensalada y refrescante! Website is love at first sight!

    Responder
  20. Rocio dice

    mayo 12, 2009 en 7:26 am

    Se ve riquisisisima; con esta receta voy a consentir a mi esposo…… gracias por compartirla

    Responder
  21. Jenny dice

    abril 30, 2009 en 9:34 am

    Hola Laylita, queria deleitarle a mi esposo que es de otro pais, con nuestras recetas ecuatorianas, pero yo ya me habia olvidado algunas de ellas, ya que estoy fuera del país por un buen tiempo y le comento que quedó impresionado y muy contento, gracias por sus recetas que son deliciosas.
    Espero que siga enviando mas de ellas, y felicitaciones y muchos progresos.

    Responder
  22. isabel dice

    marzo 25, 2009 en 10:15 am

    GRACIAS por deleitarnos con estas deliciosas recetas, faciles y nutritivas; las fotos de las mismas nos llevan a prepararlas en algun momento. FELICITACIONES.

    Responder
  23. leire dice

    febrero 16, 2009 en 1:02 pm

    hola laylita,llevo mucho tiempo fuera de ecuador y no tenia idea de la buena gastronomia ecuatoriana, sta divina tu pagina en hora buena t felicito ,spero seguir deleitandom d tus recetas gracias

    Responder
  24. Feng Chang dice

    diciembre 10, 2008 en 1:44 am

    Hola! Laylita, me encantan tus recetas. Solo viendo las imagenes se ven deliciosas, y dan ganas de ir a cocinar. Pienso que eres una buena artistas tambien. Muchas gracias por hacerme recordar las ricas comidas ecuatorianas. Ya que ahora estoy viviendo en Taiwan, muchas veces no encuentro los ingredientes, pero con tus recetas me hacen crear muchas ideas.

    Responder
  25. Ricardo Garcia dice

    septiembre 15, 2008 en 8:31 am

    Es un platillo delicioso, muy facil de hacer y de manera rapida, gracias por compartir tus recetas.

    Responder
  26. Laylita dice

    junio 30, 2008 en 11:12 pm

    Hola Geovanny – muchisimas gracias!

    Responder
  27. Geovanny Velez dice

    junio 27, 2008 en 11:47 am

    Simplemente hermoso!!!! no cabe la mas minima duda de lo delicioso de este plato. Felicitaciones Laylita, hasta ahora no he visto un sitio web como el suyo, le envio mis mas sinceras felicitaciones y sentimientos de admiracion.

    Responder

Comentarios? Preguntas? Cancelar respuesta

Barra lateral primaria

Suscríbase

Agregue su correo electrónico para recibir recetas nuevas.

Recetas por Categoría

Bienvenido

 Mi nombre es Layla Pujol, también conocida como Laylita, y soy ecuatoriana, aunque actualmente vivo en Seattle, WA. Muchas de mis recetas son inspiradas por la comida ecuatoriana, por la cocina americana-mexicana de mi mama, quien creció en Nuevo México, y también por la cocina de mi abuelita en Texas. Más

Comida Ecuatoriana

  • Pan de yuca

    Pan de yuca

    El pan de yuca se conoce también como pan de queso en Colombia o pao de queijo en Brasil, se prepara con almidón o harina …
  • Como preparar la masa para empanadas de horno

    Como preparar la masa para empanadas de horno

    Receta fácil para preparar la masa para empanadas de horno. Esta receta de masa casera de empanadas incluye videos y fotos paso a paso.
  • Humitas

    Humitas

    Receta para preparar humitas ecuatorianas con choclo o maíz fresco (elote), queso, huevos, mantequilla, crema de leche, y azúcar.

Footer

Síguenos!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Lo último en Instagram

Instagram no ha devuelto un 200.

© Laylita.com. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización.Política de privacidad | Contacto

loading Cancelar
La entrada no fue enviada. ¡Comprueba tus direcciones de correo electrónico!
Error en la comprobación del correo electrónico. Por favor, vuelve a intentarlo
Lo sentimos, tu blog no puede compartir entradas por correo electrónico.