Pratos principais

Salada de macarrão com milho, tomate e abacate

Peixe grelhado marinado em molho cítrico

Carne de porco assada equatoriana – versão rápida {Hornado}

Carne na brasa marinada em cerveja e colorau

Peru assado com tomilho e limão

{Caldo de bolas} Sopa de bolas de banana-da-terra verde

{Quinoa com frutos do mar} Paella de quinoa

Canja de galinha equatoriana {Aguado de gallina}

Peixe ao molho de coco

Picadinho cubano de carne

Mexido de banana verde {Majado}

Arroz de mariscos

Fanesca ou sopa de Páscoa equatoriana

Fritada de porco equatoriana {Fritada de chancho}

Arroz con pollo {Arroz de frango}

Salmão grelhado com milho

Choripan {Cachorro-quente de chorizo com molho chimichurri}

Sopa de peixe

Ceviche Peruano de Peixe

Espetinhos de camarão ao maracujá

Salmão grelhado com salsa de abacate

Ceviche de Camarão

Redução de vinagre balsâmico
Receita de redução de vinagre balsâmico caseira, uma versão grossa e concentrada de vinagre balsâmico que é perfeita para usar em saladas e vegetais, ou …
Salada/molho curtido de cebola e tomate
Receita de curtido de cebolla y tomate, uma salada de tomate e cebola roxa marinada em suco de lima, ou molho de tomate e cebola …
Molho balsâmico de chimichurri
Receita de molho balsâmico chimichurri feito com orégano, salsa, alho, azeite de oliva, vinagre balsâmico, pimenta em pó e cebola.

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