Aperitivos

Tapioca

Sopa fria de pepino {Gazpacho de pepino}

Waffles de pão de queijo

Salada de caranguejo em camadas com abacate

Bolinho de macaxeira recheado com queijo

Ceviche de ostra

Empanadas de queijo fritas: Pastel de queijo

Pasteis / Empanadas caprese com tomate, muçarela e manjericão

Ceviche de polvo

Bruschetta de abacate ou Crostini de abacate

Patacões / Tostones / Patacones

Bananas-da-terra assadas com queijo

Ceviche de peixe

Salada caprese de tomate e mozzarella

Empanadas de cogumelos com queijo

Pamonha salgada cozida no vapor {Humitas}

Llapingachos ou Rissoles Equatorianos Recheados

Bananas fritas

Guacamole

Abacate recheado com salada de frango ou de peru

Aperitivo de berinjela

Empanadas de aspargos com favas, ervilhas e queijo de cabra

Bruschetta de Tomate

Choripan {Cachorro-quente de chorizo com molho chimichurri}

Molho de jalapeño e coentro
Receita de molho suave e cremoso de jalapeño e coentro, feito com jalapeños frescos, coentro, alho, suco de lima e azeite de oliva.
Molho cremoso de abacate para salada {com limão e coentro}
Molho cremoso de abacate para salada, feito com abacate maduro, coentro, limão, azeite e pimenta (para uma versão picante) ou pimentão verde, para quem prefere …
Molho picante de maracujá
Receita de molho picante de maracujá ou ají de maracuya, que é um molho cremoso picante feito com maracujá, pimenta, suco de limão, azeite ou …

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