Sopas

Sopa fria de pepino {Gazpacho de pepino}

Creme ou sopa de milho e camarão

{Caldo de bolas} Sopa de bolas de banana-da-terra verde

Sopa de atum com cebolas marinadas {Encebollado de pescado}

Sopa de mocotó

Canja de galinha equatoriana {Aguado de gallina}

Sopa da banana verde {Repe lojano}

Sopa de Camarão

Fanesca ou sopa de Páscoa equatoriana

Sopa de batata com queijo {Locro de papa}

Sopa de peixe

Sopa de tortilla com frango ou peru

Redução de vinagre balsâmico
Receita de redução de vinagre balsâmico caseira, uma versão grossa e concentrada de vinagre balsâmico que é perfeita para usar em saladas e vegetais, ou …
Aioli ou maionese de coentro
Receita rápida e deliciosa de aioli ou maionese de coentro, que combina muito bem com frutos do mar, carnes, legumes e sanduíches, como também sozinho.
Salada/molho curtido de cebola e tomate
Receita de curtido de cebolla y tomate, uma salada de tomate e cebola roxa marinada em suco de lima, ou molho de tomate e cebola …