Ceviches

Molho de amendoim
Salsa de maní é um molho de amendoim, preparado com manteiga de amendoim, leite, cebola, cominho, urucum, coentro e ovo cozido.
Mignonette ou Vinagrete Francês de Chalota
Receita de molho mignonette, um vinagrete francês de chalotas para acompanhar ostras.
Molho cremoso de abacate para salada {com limão e coentro}
Molho cremoso de abacate para salada, feito com abacate maduro, coentro, limão, azeite e pimenta (para uma versão picante) ou pimentão verde, para quem prefere …

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Ceviche de ostra