Sopas

Sopa fría de tomate: Gazpacho {versión fácil – sin pan}

Locro o sopa de quinua con queso

{Chowder} Locro de camarón y choclo

Sopa de camarón {estilo Tex-Mex}

Caldo de bolas de verde

Caldo de pata

Locro de habas

Aguado de gallina o aguado de pollo

Sopa de tortilla {con pollo o pavo}

Repe lojano {Sopa de guineo verde}

Biche de pescado o Viche de pescado

Sopa de arvejas con guineo

Fanesca ecuatoriana

Encebollado de pescado

Sopa de zapallo o calabaza

Sopa de quinua con carne

Locro de papa o locro de papas con queso