Comida de los Andes

Recetas con quinua

Todo acerca de la quinua o quinoa {redescubriendo el grano madre de los Andes}

Llapingachos de camote {Tortillas de camote o batata con queso}

Miel de panela {Miel de caña o piloncillo}

Morocho

Molo de papas {Puré de papas al estilo ecuatoriano}

Día de los Difuntos en Ecuador

Canelazo y naranjillazo

Repe lojano {Sopa de guineo verde}

Maíz tostado

Horchata lojana

Guaguas de pan {Figuras de pan ecuatorianas}

Llapingachos {Tortillas de puré de papa}

Empanadas de viento {Empanadas fritas de queso}

Mote pillo

Fanesca ecuatoriana

Seco de chivo

Hornado de chancho

Carne colorada {Carne adobada con achiote}

Sopa de zapallo o calabaza

Fritada de chancho

Sopa de quinua con carne

Locro de papa o locro de papas con queso