Sauces

La sauce tomate au basilic

Aïoli facile au robot mixeur

La sauce chimichurri rapide

Sauce aux cacahuètes

Sauce au tamarillo (tomate de arbol)

Asperges grillées et leur sauce persillade

Oignons rouges marinés au citron vert

Salade oignons tomates sud américaine Curtido

Sauce de yaourt au piment jalapeño et coriandre

Salade d’avocat en accompagnement

Mayonnaise d’avocat

Sauce pimentée orange grenade en accompagnement

Mayonnaise coriandre et épices

Sauce sud américaine pour viande de porc (Agrio)

Sauce aux pruneaux

Sauce chimichurri au vinaigre balsamique

Sauce à l’avocat

Sauce au piment jalapeño et coriandre fraîche

La sauce crème fraîche au miel

Sauce piquante sud américaine Aji Criollo

La sauce Guacamole

Sauce chimichurri traditionnelle

Salsa d’agrumes au piment habanero

L’aïoli traditionnel

Esquimaux au yaourt et mangue
Un dessert qui fera des ravis, les esquimaux au yaourt et mangue sont une recette de glace en batonnet avec du yaourt, de la mangue …
Ceviche de mangues
Ce ceviche de mangue végan se prépare avec mangue fraiche, oignons, jus de citron vert, d'orange, piments habanero ou fresno, coriandre et sel.
Soupe de quinoa et fromage
Cette soupe de quinoa est une recette équatorienne réconfortante réalisée de pommes de terre, fromage, lait, oignons, cumin, origan, coriandre et d’avocat.

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