Sauces

La sauce tomate au basilic

Aïoli facile au robot mixeur

La sauce chimichurri rapide

Sauce aux cacahuètes

Sauce au tamarillo (tomate de arbol)

Asperges grillées et leur sauce persillade

Oignons rouges marinés au citron vert

Salade oignons tomates sud américaine Curtido

Sauce de yaourt au piment jalapeño et coriandre

Salade d’avocat en accompagnement

Mayonnaise d’avocat

Sauce pimentée orange grenade en accompagnement

Mayonnaise coriandre et épices

Sauce sud américaine pour viande de porc (Agrio)

Sauce aux pruneaux

Sauce chimichurri au vinaigre balsamique

Sauce à l’avocat

Sauce au piment jalapeño et coriandre fraîche

La sauce crème fraîche au miel

Sauce piquante sud américaine Aji Criollo

La sauce Guacamole

Sauce chimichurri traditionnelle

Salsa d’agrumes au piment habanero

L’aïoli traditionnel

Magrets de canard en sauce framboise et accompagnements
Cette recette de magrets de canard en sauce framboise et accompagnements est servie avec haricots verts, carottes, pommes de terre et huile de truffe.
La sangria au cidre
Sangria au cidre brut, avec des fruits de saison, du sirop simple au gingembre, calvados, vin pétillant, et boisson gazeuse naturelle à la pomme.
Sangria au melon
Cette sangria au melon blanche se prépare avec du vin blanc, trois variétés de melon, du miel, du citron vert, de la grappa, de l’eau …

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