Sauces

Aïoli facile au robot mixeur

La sauce chimichurri rapide

Sauce aux cacahuètes, arachides {salsa de mani}

Sauce aji de tomate de arbol au tamarillo, tomate en arbre

Asperges grillées et leur sauce persillade

Oignons rouges marinés au citron vert

Salade curtido oignons tomates

Sauce de yaourt au piment jalapeño et coriandre

Salade d’avocat en accompagnement

Sauce mayonnaise d’avocat et coriandre

La salsa d’orange et grenade pimentée

Aïoli ou mayonnaise à la coriandre

Sauce agrio

Sauce aux pruneaux

Sauce chimichurri au vinaigre balsamique

Sauce aux avocats

Sauce au piment jalapeño et coriandre fraîche

Sauce à la crème fraîche et miel

Sauce piquante Aji Criollo

Sauce chimichurri traditionnelle

Salsa d’agrumes au piment habanero

L’aïoli traditionnel

Sauce huile au basilic

Mignonette ou vinaigre à l’échalotte

Salade frisée au bacon et fromage de chèvre
La salade frisée au bacon et fromage de chèvre constitue une entrée savoureuse mélangeant sucré et salé avec un goût croquant et rafraîchissant.
Poulet rôti en beurre ou sauce chimichurri
Recette originale et latine du poulet rôti à la sauce chimichurri, avec des herbes fraîches, de l'ail, du vinaigre, du jus de citron vert, du …
Porc rôti à l’Equatorienne
Recette et photos de préparation de l’hornado de chancho, pièce de porc rôtie lentement dans une marinade de bière ou chicha, d’ail, de cumin et …