Salade coriandre avec vinaigrette au citron vert faite maison
Cette salade coriandre avec vinaigrette au citron vert faite maison se prépare avec laitue, tomate, oignon et avocat, offrant une entrée rafraichissante.
Si ma cuisine était un restaurant, cette salade de jardin serait la salade maison. Il s’agit de la salade de tous les jours que nous préparons plusieurs fois par semaine. C’est également cette même salade que vous trouverez chez ma mère et ma grand-mère si vous y allez régulièrement pour les repas. Parfois, d’autres légumes comme les radis, les concombres, les carottes ou autres sont ajoutés, mais on peut dire que les légumes de base sont la laitue, les tomates, les oignons et l’avocat, assaisonnés d’une vinaigrette de citron vert et coriandre.
Cette salade de tomate, d’avocat, d’oignon et de laitue est une de ces rafraîchissantes et délicieuses salades au goût excellent qui vous fait du bien. Mes enfants en raffolent et je pense que c’est à cause de la vinaigrette de citron vert, ils ne sont pas aussi enthousiastes à l’idée de manger des salades assaisonnées de vinaigrettes à base de vinaigre, mais ils demandent constamment d’en reprendre encore quand je prépare cette salade de jardin, qui me fait penser que tant que je mettrai du jus de citron vert sur leur nourriture, ils la mangeront.
Salade coriandre avec vinaigrette au citron vert faite maison
Ingrédients
- 1 tête de laitue lavée et feuilles coupées en larges pièces.
- 2 tomates coupées en tranches ou en quartiers
- 0.5 oignon rouge finement coupé
- 1 avocat coupé en tranches ou en dés
- 1 cuillère à soupe de coriandre finement hachée
- 2 citrons verts pressés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Pour faire la vinaigrette fouetter la coriandre hachée, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Mettre la laitue, les tomates, les oignons et l’avocat dans un grand saladier.
- Mélanger la salade avec la vinaigrette et servir.
Notes
