Soupes

Soupe de quinoa et fromage

Soupe Équatorienne Caldo de bolas de verde au plantain vert

Soupe Fanesca équatorienne de Pâques

Soupe Vichyssoise, crème de poireaux

Soupe Encebollado équatorienne au thon

Soupe de quinoa au boeuf

Soupe de crevettes et tortilla

Soupe de champignons et tortillas mexicaines

Soupe ou chowder de crevettes au maïs {Locro de camarón y choclo}

Le gaspacho traditionnel

Soupe de poisson équatorienne

Soupe de banane verte {Repe lojano}

Locro équatorien, soupe de fèves

Soupe au céleri-rave

Soupe de tortilla à la dinde ou au poulet

Cocktail caïpirinha (cachaça) à l’ananas
Cette recette de cocktail caïpirinha (cachaça) à l’ananas est une boisson aux ingrédients de citrons verts, de sucre, d’ananas et de glace.
Ceviche équatorien aux crevettes
Le ceviche aux crevettes équatorien est un des plus populaires. Les crevettes sont marinées dans du jus de citron vert ou orange avec oignons et …
Cocktail campari pétillant à l’orange sanguine
Cocktail pétillant de sanguine au Campari à base de jus d’oranges sanguines, Campari et vin pétillant: champagne, mousseux, blanquette de Limoux, cava.