Entrées

Salade d’avocats farcis aux oeufs

Risotto aux asperges

Empanadas de carne à la viande de boeuf

Tartare de saumon à la française

Empanadas aux poireaux

L’oeuf cocotte au roquefort, lardons et champignons

Steak tartare traditionnel au boeuf

Salade tomate mozzarella caprese

Ceviche d’huîtres

Salade simple d’avocats et tomates

Soupe Vichyssoise, velouté de poireaux

Asperges grillées et leur sauce persillade

Salade de maïs, brocolis et pommes de terre

Salade d’avocats garnis de dinde ou de poulet

Soupe de crevettes et tortilla

Salade d’avocats farcis de crevettes

Salchipapas, frites sud américaines

Soupe de champignons et tortillas mexicaines

Bananes plantain frites

Salade de fromage de chèvre, fraises et roquette

Galettes de banane plantain fourrées au fromage {Tortillas de verde}

Empanadas aux écrevisses (gambas) et saucisse andouille

Ceviche de saumon et thon style hawaïen Poke

Empanadas caprese avec tomate mozzarella

Galettes de maïs sud américaines {llapingachos}
Ces galettes de maïs sud américaines {llapingachos} sont une recette au porc ou fromage et servies avec une sauce cacahuète, oignons et aji criollo.
Empanadas de porc aux cerises sèches
Recette d'empanadas de porc aux cerises sèches rôti en cuisson lente avec saveurs de cerises et oignons. Variation sucré-salé d'un grand classique.
Ceviche de poulpe
Le ceviche de poulpe (ou pieuvre) offre une variation des grands classiques et se prépare avec oignons, piments, citrons verts, huile et coriandre.

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