Végétarien

Sorbets naturels aux fraises en batonnets

Salade tomate mozzarella caprese

Le gratin dauphinois de ma grand-mère

Salade simple d’avocats et de tomates

Sauce aji de tomate de arbol au tamarillo, tomate en arbre

Soupe Vichyssoise, crème de poireaux

Asperges grillées et leur sauce persillade

Patacones, tostones, chips épaisses

Salade de maïs, brocolis et pommes de terre

Oignons rouges marinés au citron vert

Salade curtido oignons tomates

Cocktail chaud épicé à l’orange sanguine

Soupe de champignons et tortillas mexicaines

Bananes plantain caramélisées

Frites de bananes plantain

Salade de fromage de chèvre, fraises et roquette

Mojito de grenade, agrumes et arak

Colada morada simplifiée fruits rouges et avoine

Colada morada équatorienne traditionnelle

Sauce de yaourt au piment jalapeño et coriandre

Glaçons fruités au champagne et à la fraise

Gâteau tres leches au chocolat

Chaussons empanadas caprese

Salade d’avocat en accompagnement

Flan au lait de coco et au caramel d’orange
Flan au lait de coco et au caramel d'orange aux saveurs sud-Américaines, cuisiné avec de la noix et lait de coco,œufs, lait, sucre, et caramel …
Cuisse de porc rôti – Hornado de chancho
Cuisse de porc rôti hornado de chancho, jambon entier style équatorien réalisé en marinant le porc dans de la bière, de l’ail et des épices.
Pisco sour à l’orange sanguine
Pisco sour à l'orange sanguine, recette de cocktail réalisé avec jus d’orange sanguine, jus de citron vert, sucre ou sirop de sucre, blancs d’œufs et …