Végétarien

Brigadeiros, truffes brésiliennes au chocolat + variations

Empanadas végétariennes (asperges, fèves, petits pois et fromage de chèvre)

Risotto aux asperges

La sauce tomate au basilic

Salade de chou-fleur et sa vinaigrette épicée aux échalotes

Sorbets naturels aux fraises en batonnets

Salade tomate mozzarella caprese

Le gratin dauphinois de ma grand-mère

Salade simple d’avocats et tomates

Sauce au tamarillo (tomate de arbol)

Soupe Vichyssoise, velouté de poireaux

Asperges grillées et leur sauce persillade

Patacones, tostones, chips épaisses

Salade de maïs, brocolis et pommes de terre

Oignons rouges marinés au citron vert

Salade oignons tomates sud américaine Curtido

Cocktail chaud épicé à l’orange sanguine

Soupe de champignons et tortillas mexicaines

Bananes plantain caramélisées

Bananes plantain frites

Salade de fromage de chèvre, fraises et roquette

Mojito de grenade, agrumes et arak

Colada morada simplifiée fruits rouges et avoine

Colada morada équatorienne traditionnelle

Galettes de banane plantain fourrées au fromage {Tortillas de verde}
Recettes pour préparer les galettes de banane plantain fourrées au fromage. Specialité d'Équateur confectionnée à la main et cuite sur une poêle.
Ceviche végétarien aux chochos
Le ceviche aux chochos est une entréee ou apéritif végétarien fait à partir de pois lupin, d’oignons, de tomates, de coriandre, de citron vert et …
Mini sandwichs ou tapas de viande de porc
Ces mini sandwichs apérifis ou tapas de viande porc rôti se préparent de petits pains, de crème d’avocats, d'oignons et de sauce piquante à la coriandre.

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