Cuisine Mexicaine

Ceviche d’huîtres

Soupe de crevettes et tortilla

Soupe de champignons et tortillas mexicaines

Bananes plantain frites

Comment préparer la pâte pour empanadas sucrées

Mélasse de canne à sucre {Miel de panela}

Sauce à l’avocat

Sauce au piment jalapeño et coriandre fraîche

Quinoa en sauce coriandre et tomatilles

Sauce fruit de mer sur poisson grillé

La sauce Guacamole

Bananes plantain mures au fromage

Cocktail margarita mangue fraiche et fruits de la passion

Cocktail au lait et oeuf Rompope

Salsa d’agrumes au piment habanero

Poisson grillé mariné aux agrumes

Pizzas de tortillas

Empanadas à la fraise

Riz au lait sud Américain {Arroz con leche}

Limonade de citron jaune ou vert

Soupe de tortilla à la dinde ou au poulet

Avocats farcis de salade de crabe

Ceviche de Poisson

Caramel au lait sud américain, Dulce de Leche

Glaces esquimaux aux fruits
Cette recette des esquimaux aux fruits tropicaux frais est faite maison. Ces fruits glacés au sucre incluent papaye, ananas, banane et jus d’orange.
Sauce salsa au maïs sur saumon mariné et grillé
Ce saumon grillé est un poisson en sauce mariné en jus d’orange, vin blanc, épices sud Américaines, et accompagné d’une sauce maïs et tomates (salsa).
Mini sandwichs ou tapas de viande de porc
Ces mini sandwichs apérifis ou tapas de viande porc rôti se préparent de petits pains, de crème d’avocats, d'oignons et de sauce piquante à la coriandre.