Accompagnements

Bananes plantain farcis au bacon et fromage {Canoas de plàtano maduro}

Risotto aux asperges

Salade de chou-fleur et sa vinaigrette épicée aux échalotes

L’oeuf cocotte au roquefort, lardons et champignons

Salade tomate mozzarella caprese

Ceviche d’huîtres

La sauce chimichurri rapide

Le gratin dauphinois de ma grand-mère

Salade simple d’avocats et tomates

Sauce aux cacahuètes

Asperges grillées et leur sauce persillade

Patacones, tostones, chips épaisses

Salade de maïs, brocolis et pommes de terre

Oignons rouges marinés au citron vert

Bananes plantain frites

Sauce de yaourt au piment jalapeño et coriandre

Salade d’avocat en accompagnement

Riz coriandre et citron vert

Salade de quinoa aux oignons rouges marinés

Les pommes de terre sautées au beurre

Farce pour la dinde: Relleno de pavo

Sauce aux pruneaux

Galettes de maïs sud américaines {llapingachos}

Purée de banane plantain verte