Accompagnements

Risotto aux asperges

Salade de chou-fleur et sa vinaigrette épicée aux échalotes

L’oeuf cocotte au roquefort, lardons et champignons

Salade tomate mozzarella caprese

Ceviche d’huîtres

La sauce chimichurri rapide

Salade simple d’avocats et tomates

Sauce aux cacahuètes

Asperges grillées et leur sauce persillade

Patacones, tostones, chips épaisses

Salade de maïs, brocolis et pommes de terre

Oignons rouges marinés au citron vert

Bananes plantain frites

Sauce de yaourt au piment jalapeño et coriandre

Salade d’avocat en accompagnement

Riz coriandre et citron vert

Salade de quinoa aux oignons rouges marinés

Les pommes de terre sautées au beurre

Farce pour la dinde: Relleno de pavo

Sauce aux pruneaux

Galettes de maïs sud américaines {llapingachos}

Salade de brocolis, pommes de terre et maïs

Cuisson du quinoa

Bruschetta de tomates

Empanadas de porc aux cerises sèches
Recette d'empanadas de porc aux cerises sèches rôti en cuisson lente avec saveurs de cerises et oignons. Variation sucré-salé d'un grand classique.
Salade d’avocats garnis au thon
Avocats en salade farcis au thon, petits pois, maïs, carottes, oeuf dur, tomate, persil, et mayonnaise rose. Rapide à préparer et rafraichissant.
Poisson sauce noix de coco, Pescado Encocado
Recette du poisson sauce noix de coco "pescado encocado" avec photos étape par étape. Un plat côtier équatorien assaisonné aux agrumes et aux épices.

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