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Alioli o mayonesa de cilantro

Quinua marinera o quinoa con mariscos

Llapingachos {Tortillas de puré de papa}

Salsa de maní o salsa de cacahuates

Sopa de arvejas con guineo

Empanadas de viento {Empanadas fritas de queso}

Como preparar la masa para empanadas fritas

Ensalada de papas con camarones

Ají de tomate de árbol {Salsa picante de tamarillo}

Mote pillo

Fanesca ecuatoriana

Pernil de chancho

Pescado asado con salsa de limón y cilantro

Salsa de limón y cilantro

Aliño de cilantro

Seco de chivo

Hornado de chancho

Ají criollo {Salsa de ají picante}

Aguacate relleno con atún

Salsa rosada

Como hacer mayonesa casera

Moras o frutas del bosque con crema gratinadas al horno

Plátanos maduros fritos

Carne colorada {Carne adobada con achiote}