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Inicio » Todas las recetas » Por plato » Postres » Mousse cremoso de maracuyá

Mousse cremoso de maracuyá

Por Layla Pujol 13 comentarios

Esta es una variación fácil y rápida de la receta del mousse cremoso de maracuyá , también conocido como chinola o parchita.

Mousse cremoso de maracuyá

Este delicioso postre de maracuyá se prepara con jugo o concentrado de maracuyá (puede ser fresco o congelado), crema de leche, y leche condensada. Esta versión simple y vegetariana del mousse no lleva huevos ni gelatina. Este es uno de los postres más deliciosos y fáciles que existen. Simplemente se licuan todos los ingredientes, luego se lo pone en moldecitos, y se deja refrigerar por unas horas.

Mousse de maracuya version facil y sin huevo

English version

Considerando que esta versión fácil del mousse de maracuyá no lleva claras de huevo o gelatina, no tiene la misma textura esponjosa del mousse tradicional.  Este postre de maracuyá en cambio tiene una textura cremosita y se debe servir directamente en el moldecito o vaso.

Postre cremoso de maracuya o parchita

Lo puede preparar usando jugo de maracuyá fresco, o si es difícil / costoso de encontrar la fruta fresca, se puede usar concentrado congelado o ya en jugo, solo asegúrese de que no esté endulzado. Si puede encontrar algunos maracuyás frescos, recomendaría usar la pulpa para decorar y servir este postre

Mousse de maracuya sin huevos y sin gelatina
Mousse de maracuya version facil y sin huevo

Mousse cremoso de maracuyá {versión fácil – sin huevo y sin gelatina}

Receta fácil y rápida para el mousse cremoso de maracuyá o parchita. Este delicioso postre se prepara con jugo o concentrado de maracuyá, crema de leche, y leche condensada.
4.9 de 37 votos
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Plato: Dulces, Postres
Cocina: Brasil, Internacional, Latina
Keyword: Chinola, Fácil, Maracuyá, Mousse, Mousse de maracuyá, Parchita, Postre cremoso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo en la refrigeradora: 4 horas
Rinde: 10 vasos o moldecitos de mousse de maracuyá

Ingredientes

  • 1 2/3 tazas de jugo puro o concentrado de maracuyá o parchita, sin endulzar puede usar el concentro congelado (1 2/3 tazas equivale a 14 oz / 400 gramos)
  • ¾ taza de crema de leche para batir 3/4 taza de crema de leche = 14 oz / 400grams
  • 14 onzas de leche condensada 1 lata
  • ¼ taza de azúcar agregue menos a su gusto o lo puede omitir

Para servir:

  • Pulpa de maracuyá fresca
  • Crema chantilly

Preparación

  • Licuar el jugo puro o concentrado de maracuyá con leche condensada y el azúcar (si es necesario).
  • Agregue la crema de leche y continúe licuando hasta que esté bien mezclado.
  • Vierta la mezcla en moldecitos o vasos pequeños, deje refrigerar durante la noche o durante al menos 4 horas.
  • Servir los vasos o moldecitos con un poquito de la pulpa fresca de maracuyá y crema chantilly al gusto.

Fotos paso a paso para preparar el mousse cremoso de maracuyá o parchita:

Ingredientes para el mousse de maracuya (chinola o parchita)
Como hacer un postre o mousse de maracuya, chinola, o parchita
Postre de maracuya o parchita o chinola
Postre facil con maracuya o chinola
Mousse de maracuya estilo brasilero
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Archivado en:Año Nuevo, Brasil, Día de los Enamorados, Fáciles, Frutas, Latino/Hispano, Maracuyá o parchita, Para fiestas, Postres, Recetas para el Día de la Madre, Sin gluten, Sudamerica, Vegetariana

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Melissa dice

    febrero 5, 2021 en 1:10 pm

    Hola Layla , un saludos quiero hacer esta receta , pero necesito saber que Marca decrema de leche usastes , para esta receta de moisse de maracuya.

    Responder
    • Layla Pujol dice

      febrero 5, 2021 en 2:41 pm

      Hola Melissa – Acá en USA yo uso la marca Darigold 40% heavy whipping cream (lo compro en Costco).

      Responder
  2. Maria do Carmo Vivan dice

    octubre 1, 2020 en 2:34 pm

    Muy hermoso el mousse de maracuyá

    Responder
  3. Fernanda dice

    febrero 12, 2020 en 12:22 pm

    Como se dice maracuya en ingles?

    Responder
    • Layla Pujol dice

      febrero 13, 2020 en 12:59 pm

      Passion fruit

      Responder
  4. Alcira Yidi dice

    diciembre 23, 2019 en 8:45 pm

    Cual es la crema chantiyi? Gracias

    Responder
    • Layla Pujol dice

      diciembre 24, 2019 en 1:22 pm

      Es la crema de leche batida o nata batida.

      Responder
  5. Luke dice

    diciembre 20, 2019 en 11:26 am

    Hola! Gracias por las recetas! Oye, las medidas que usas de tazas, a que equivalen? No se bien cuánto tengo que echar de cada!

    Responder
    • Layla Pujol dice

      diciembre 20, 2019 en 12:22 pm

      Son tazas de medir, para líquidos 1 taza equivale a casi 240 ml – también esta el peso de los ingredientes.

      Responder
  6. Adriana dice

    diciembre 18, 2019 en 8:39 pm

    Buenas noches!! Tengo las Maracuya frescas, cómo hago el jugo?? Gracias

    Responder
    • Layla Pujol dice

      diciembre 18, 2019 en 9:06 pm

      Hola Adriana – Saca la pulpa y la pones en la licuadora con 1/4 de vaso de agua, licualo a pulsadas despacito – para evitar destrozar las semillas. Luego pasa la mezcla licuada por un colador o cernidor fino.

      Responder
  7. Aurora dice

    diciembre 18, 2019 en 7:48 pm

    Hola! Cómo cuantas maracuyas necesitamos ??

    Responder
    • Layla Pujol dice

      diciembre 18, 2019 en 9:07 pm

      Hola Aurora – Si son las típicas maracuyas ecuatorianas, las amarillas grandes, entonces con unas 10-12 es suficiente. Si son las moradas chiquitas entonces necesitas unas 20-25.

      Responder

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 Mi nombre es Layla Pujol, también conocida como Laylita, y soy ecuatoriana, aunque actualmente vivo en Seattle, WA. Muchas de mis recetas son inspiradas por la comida ecuatoriana, por la cocina americana-mexicana de mi mama, quien creció en Nuevo México, y también por la cocina de mi abuelita en Texas. Más

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