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Salada de macarrão e abacate com tomate, queijo feta ou queijo branco

Salada de macarrão e abacate com tomate, queijo feta ou queijo branco

Esta refrescante salada de macarrão com abacate e tomate, queijo feta ou queijo branco, cebola roxa, manjericão, azeite de oliva e limão é uma de nossas refeições rápidas favoritas. Há algo de reconfortante e levemente viciante em uma boa salada de macarrão. Acho que é a combinação do abacate com o sabor salgado do queijo.

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Aprenda a fazer salada de macarrão com abacate e tomate

Inicialmente, eu costumava preparar esta salada de macarrão usando queijo branco. Então, um dia, um dos meus filhos, o mais novo, que é um pouco mais exigente com comida, decidiu que não gostava mais de queijo branco – às vezes, eu me pergunto se ele foi trocado no hospital, mas ele realmente parece muito comigo… Então, agora a preparo com queijo feta. Se ele não estiver em casa, uso o queijo branco. Você pode usar o que preferir ou que for mais fácil de encontrar.

Refrescante salada de macarrão e abacate

Como é o caso com a maioria das receitas de salada de macarrão, sinta-se à vontade para personalizar e ajustar os ingredientes com base no que você gosta ou tem à mão. É uma boa ideia adicionar azeitonas ou uma erva fresca diferente, como salsa, coentro, endro etc., ao invés do manjericão. O mesmo vale para o tipo de pasta: use a sua favorita ou a que está em sua despensa e precisa ser usada.

Salada de macarrão sem mayonese
Aprenda a fazer salada de macarrão com abacate e tomate

Salada de macarrão e abacate com tomate, queijo feta ou queijo branco

Receita de uma refrescante salada de macarrão e abacate feita com tomate, queijo feta ou queijo branco, cebola roxa, manjericão, azeite de oliva, limão e sal/pimenta-do-reino.
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Tipo de prato: Acompanhamentos, Salada
Região: Americana, Fusion, Internacional, Latina
Keyword: Abacate, Fácil e rápido, Macarrão, Queijo, Salada de macarrão, Salada de verão, Tomate
Preparo: 15 minutes
Tempo de cozimento: 10 minutes
Tempo de espera: 15 minutes
Pronto em: 25 minutes
Rende: 8 porções

Ingredientes

  • 450 a 500 g de pasta eu usei penne rigate, mas também pode ser macaroni ou concha
  • 340 g de tomates picados ou pela metade, se usar tomates-cereja
  • ½ cebola roxa picada
  • 2 abacates sem sementes e sem casca picados
  • Suco de ½ ou 1 limão
  • 113 g de queijo feta ou fresco em migalhas mais a gosto
  • ¼ de xícara de folhas de manjericão inteiras ou picadas (também pode usar manjericão, salsa, endro ou coentro)
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva mais a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe o macarrão em água e sal, de acordo com as instruções da embalagem, em uma panela grande.
  • Escorra a pasta e deixe esfriar.
  • Regue os abacates picados e a cebola roxa com o suco de limão. Você também pode regar o abacate com um fio de azeite de oliva.
  • Coloque todos os ingredientes em uma vasilha grande e misture bem. Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.
  • Sirva imediatamente.
  • Se você quiser preparar a salada com antecedência, pode misturar todos os ingredientes, exceto o abacate, e adicioná-lo pouco antes de servir.

Fotos do passo a passo da preparação para a receita de salada de macarrão e abacate com tomate, queijo feta ou queijo branco:

Ingredientes para a salada de macarrão e abacate com tomate, queijo feta ou queijo branco
Salada de macarrão e abacate com tomate, queijo
Salada de macarrão - sem maionese
Salada de macarrão e abacate com tomate
Refrescante salada de macarrão, abacate, tomate, queijo

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