Margarita de Morango
Esta receita caseira de margarita de morango é feita com morangos frescos, suco de limão, açúcar ou mel, licor de laranja, e tequila. Eu amo uma margarita refrescante, e embora uma margarita simples e clássica com suco de limão seja um ótimo drink, as vezes eu gosto de uma variação de fruta neste delicioso coquetel.
Esta margarita pode ser preparada e servida com gelo. E se você prefere frozen margarita de morango, é só adicionar gelo e bater até ter um drink frozen. Você pode usar açúcar para adoçar esse drink, mas as vezes eu gosto de usar mel – combina bem com morangos e suco de limão.
Uma das minhas mais recentes obsessões tem sido fazer licores caseiros com infusão. Eu fiz uma tequila com infusão de morango que ficou muito boa. As infusões de tequila (vodca/rum/etc) são muito fáceis de fazer e só leva 2 ou 3 dias para o sabor da fruta infundir o álcool, então se você está pensando em preparar esta margarita de morango com antecedência, eu recomento fazer usando tequila com infusão de morango, que vai dar ao coquetel um sabor extra delicioso de morango.
Margarita de Morango
Ingredientes
- 500 g de morangos frescos lavados e limpos
- Aproximadamente ½ a ¾ de xícara de açúcar mel ou o adoçante de sua preferência e ajuste de acordo com o seu gosto
- Suco de 5-6 limões um pouco mais do que ½ xícara
- ¼ a ½ de xícara da tequila de licor de laranja tipo Grand Marnier ou Cointreau – ajuste ao seu gosto
- 1 a 1 ½ xícara da tequila de sua preferência ou da tequila com infusão de morango ajuste baseado em sua preferência
- Gelo
Para enfeitar:
- Sal ou açúcar para as bordas
- Fatias de morango e limão
Modo de preparo
- Corte os morangos ao meio para que fique mais fácil para bater.
- Coloque os morangos, o suco de limão, o açúcar e o mel no liquidificador. Bata até ter um purê.
- Acrescente a tequila e o licor de laranja, bata até misturar bem, experimente e ajuste a quantidade de licor se necessário.
- Para margarita on the rocks, sirva com gelo.
- Para preparar frozen margaritas de morango, acrescente bastante gelo na mistura no liquidificador. Bata até que o gelo fique moído, e ajuste a quantidade de gelo baseado em sua preferência de consistência.
- Molhe as bordas das taças com uma fatia de limão e enfeite com açúcar ou sal, de acordo com o seu gosto.
- Sirva as margaritas de morango imediatamente, enfeitadas com fatias de morango e/ou de limão.
Notas
Para uma versão sem álcool da margarita de morango é só não colocar nenhum tipo de álcool que você terá um drink de morango e limonada.
