| | | | | | | | |

Salsa dulce de ruibarbo y fresa

Receta casera y fácil para preparar una salsa dulce de ruibarbo y fresa. Esta deliciosa salsa tipo compota se prepara con ruibarbo, fresas o frutillas, jugo de limón, y azúcar.

Compota o salsa dulce de ruibarbo y fresa

English version

Me sobraron algunas fresas y un poco del ruibarbo que use para la tarta que dulce que prepare recientemente. Decidí usar la fruta que me sobro para hacer una salsa dulce de ruibarbo y fresa. Voy a usar esta salsa dulce para servir con crepas, panqueques, tostadas francesas y waffles o gofres.  

Receta de la compota o salsa de ruibarbo con fresa

Las compotas o salsas de frutas frescas son muy fáciles de hacer en casa. Como probablemente mencioné antes, dado que lo hace usted mismo, puede controlar la cantidad de azúcar que se agrega a la salsa. La mayoría de las veces se necesita mucho menos de lo que normalmente se incluye en las salsas de frutas o mermeladas compradas en la tienda.

Salsa dulce de ruibarbo y fresa

También puedes sustituir el azúcar por miel de abeja, o panela (piloncillo o papelón) u otros edulcorantes naturales. Esta salsa dulce de fresa y ruibarbo también que deliciosa con postres como helado de vainilla, natillas, flan, pannacotta e incluso pasteles o tortas. También lo he servido como dulce para acompañar una tablita de quesos. La salsa se puede servir caliente o fría, según el postre y su gusto personal.

Tabla de quesos con dulces y compotas
Salsa dulce de ruibarbo y fresa

Compota o Salsa dulce de ruibarbo y fresa

Receta para preparar una salsa dulce de ruibarbo y fresa. Esta salsa tipo compota se prepara con ruibarbo, fresas o frutillas, jugo de limón, y azúcar.
5 de 5 votos
Imprimir Pin Preguntas o comentarios
Plato: Dulces, Salsa dulce
Cocina: Europea, Internacional, Norteamericana
Keyword: Compota, Fresas, Ruibarbo, Salsa dulce de ruibarbo y fresa, Salsa dulce para postres
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 50 minutos

Ingredientes

  • 4 tazas de fresas cortadas en cubitos
  • 4 tazas de ruibarbo cortado en cubitos
  • Jugo de 1 limón
  • ½-¾ taza de azúcar ajuste a su gusto
  • ¼ de taza de agua

Preparación

  • Ponga las fresas picadas en cubos, el ruibarbo picado, el jugo de limón, el azúcar y el agua en una olla o cacerola mediana.
  • Llévelo a ebullición.
  • Déjelo cocinar a fuego lento o fuego bajo durante unos 30-45 minutos, menos o más dependiendo del espesor que desee. Recuerde que al enfriarse se vuelve más espeso.
  • La salsa de ruibarbo y fresa se puede servir fría o tibia. Manténgase refrigerado.
    Salsa dulce, compota, mermelada de ruibarbo y fresa

Fotos paso a paso para preparar la compota o salsa dulce de ruibarbo y fresa:

Como preparar una compota o salsa dulce de ruibarbo y fresa
Salsa dulce, compota, mermelada de ruibarbo y fresa

Recetas adicionales de salsas dulces que debes probar:

Mermelada de piña {Dulce de piña}
Receta sencilla y deliciosa para preparar el dulce o mermelada de piña. Esta mermelada se prepara con piña fresca, especias como canela y clavo de olor, panela/piloncillo o azúcar.
Ver la receta
Mermelada de piña
Salsa de fresas o frutillas
Receta de salsa de fresas o frutillas para postres preparada con fresas, azúcar y jugo de limón.
Ver la receta
Salsa de fresas o frutillas
Miel de panela {Miel de caña o piloncillo con especias}
La miel de panela o miel de caña es una miel dulce preparada con panela o piloncillo. Se usa para acompañar una variedad de postres y también para endulzar bebidas.
Ver la receta
Miel de panela o miel de piloncillo
Salsa de ciruelas
Salsa de ciruelas para pavo y carnes, preparada con ciruelas pasas, vino tinto, vino oporto, cebolla chalote y vinagre balsámico.
Ver la receta
Salsa de ciruelas para el pavo
Salsa de arándanos rojos con mango
Salsa de arándanos rojos o cranberries con mango, chiles o ajíes, azúcar morena, canela, jugo de maracuyá o naranja, y cilantro.
Ver la receta
Salsa de arándanos rojos con mango

Publicaciones Similares

2 comentarios

  1. Me gustan mucho tus recetas, por favor dime dónde consigo el ruibarbo no sé qué es, vivo en los Estados Unidos, gracias

    1. Hola Juanita – Lo encuentras en la mayoría de supermercados, en la sección de verduras/frutas, tiene aspecto de un tallo largo – rojo o a veces verde. Justo ahora es la época perfecta para encontrarlo.

Comentarios? Preguntas?