• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página

Laylita.com – Recetas de Cocina

  • Inicio
  • English version
  • Índice
  • Recetas Ecuatorianas
    • Sopas Ecuatorianas
    • Platos Fuertes Ecuatorianos
    • Desayunos Ecuatorianos
    • Comida Callejera Ecuatoriana
  • Ceviches
  • Empanadas
  • Recetas con Videos
  • ¿Quién es Laylita?
  • Sitios
    • Recettes de Laylita
    • Receitas da Laylita
    • Travel
    • Viajes
  • Todas las Recetas
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
X

Laylita.com – Recetas de Cocina

  • Inicio
  • English version
  • Índice
  • Recetas Ecuatorianas
    • Sopas Ecuatorianas
    • Platos Fuertes Ecuatorianos
    • Desayunos Ecuatorianos
    • Comida Callejera Ecuatoriana
  • Ceviches
  • Empanadas
  • Recetas con Videos
  • ¿Quién es Laylita?
  • Sitios
    • Recettes de Laylita
    • Receitas da Laylita
    • Travel
    • Viajes
  • Todas las Recetas
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Laylita.com – Recetas de Cocina

Encuentra recetas deliciosas y fáciles de cocina casera ecuatoriana, latina, e internacional en español - con videos y fotos paso a paso.

  • Inicio
  • English version
  • Índice
  • Recetas Ecuatorianas
    • Sopas Ecuatorianas
    • Platos Fuertes Ecuatorianos
    • Desayunos Ecuatorianos
    • Comida Callejera Ecuatoriana
  • Ceviches
  • Empanadas
  • Recetas con Videos
  • ¿Quién es Laylita?
  • Sitios
    • Recettes de Laylita
    • Receitas da Laylita
    • Travel
    • Viajes
  • Todas las Recetas
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
Inicio » Todas las recetas » Por plato » Salsas » Salsa de arándanos rojos con mango

Salsa de arándanos rojos con mango

Por Layla Pujol Deja un comentario

Salsa de arándanos rojos y mangoLa salsa de arándanos rojos o cranberries es un aderezo tradicional para el pavo asado del Día de Acción de Gracias (Thanksgiving) en Estados Unidos. Mi versión lleva un toque de sabor latino, y la he preparado con arándanos rojos frescos, mango, ajíes o chiles picantes (pero no demasiado), azúcar morena, canela, jugo de maracuyá o naranja, y cilantro.

Ir a la Receta

Salsa de arándanos rojos y mango

Quería transformar esta tradicional salsa gringa de Thanksgiving en una variación de nuestras salsas  de ají latinas.  Es más, cuando pruebe esta salsa me recordó al ají de tomate de árbol ecuatoriano. Por lo general cuando preparo un ají le quito las semillas y las membranas a los chiles o ajíes para que no sea demasiado picante para mis hijos. Y esto considerando que a ellos les encantan las salsas picantes, no pueden comer un plato principal sin pedir ají. Antes la preparaba con chiles jalapeños, pero ahora me gusta usar una mezcla de los chiles rojos Fresno y un poquito de habanero, le da una mezcla de dulzura y picante que me fascina.

Ingredientes de la salsa de arandanos rojos o cranberries

En vez de usar agua para esta salsa, decidí usar jugo de maracuyá – pero también queda bien con jugo de naranja en caso de no encontrar maracuyá. Esta salsa de arándanos rojos y mango es una delicia para acompañar el pavo, pero también resulta muy buena para acompañar platos de chancho o cerdo, pollo o pato.

Salsa de arándanos rojos con mango

Salsa de arándanos rojos con mango

Salsa de arándanos rojos con mango

Salsa de arándanos rojos o cranberries con mango, chiles o ajíes, azúcar morena, canela, jugo de maracuyá o naranja, y cilantro.
4.62 de 13 votos
Imprimir Pin Preguntas o comentarios
Plato: Acompañante, Aderezo, Salsa
Cocina: Fusión, Internacional, Norteamericana
Keyword: Arandanos rojos, Cranberries, Dia de Accion de Gracias, Margarita de piña con mango y maracuyá, Thanksgiving
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de arándanos rojos frescos
  • 1-2 mangos maduros pelado y picado en cubitos
  • 1-2 chiles o ajíes picantes sin semillas ni membranas, picaditos
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1-2 palitos de canela
  • ½ taza de jugo de maracuyá o naranja
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado

Preparación

  • Combine los arándanos rojos, el mango picado, los ajíes o chiles picados, la canela, el azúcar morena y el jugo de maracuyá o naranja en una olla pequeña.
  • Cocine a fuego medio hasta que la salsa comience a hervir, deje cocinar a fuego alto duranto 5 minutos.
  • Reduzca el fuego y cocine a fuego bajo durante unos 10 minutos o hasta que los arándanos rojos y los mangos estén suaves.
  • Servir la salsa de arándanos rojos con el cilantro picado.

Fotos paso a paso para preparar la salsa de arándanos rojos o cranberries con mango:

Como preparar la salsa de arandanos rojos con mango

 
 
 
Salsa de cranberries
  • Haz clic para compartir en Facebook (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Pinterest (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Twitter (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en WhatsApp (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para enviar por correo electrónico a un amigo (Se abre en una ventana nueva)

Relacionado

Publicado en: Condimentos, Día de Acción de Gracias o Thanksgiving, Frutas, Navidad y Nochebuena, Norteamerica, Para fiestas, Salsas

Entrada anterior: « Horchata lojana
Siguiente entrada: Pavo asado al horno con limón y hierbas »

Entradas recientes

  • Torta María Luisa (con relleno de guayaba)
  • Copas de gelatina con fresas y crema
  • Arepas de afrecho y zanahoria
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

@RecetasdeLaylita en Instagram

Flan de café - el postre perfecto para esta tarde
{Cheesecake de maracuyá} Passion fruit cheesecake
{Canoas de plátano maduro asado con relleno de queso y tocino + ají criollo al gusto} Baked ripe plantain boats stuffed with cheese and bacon plus spicy ají hot sauce on top
{Shakshuka} Huevos en una salsa de tomate, pimiento, cebolla – mi versión tiene un toque latino y también lleva chorizo, lo serví con aguacate, jalapeños y quesito fresco
Picadillo de chorizo y plátano maduro {macho} – lo serví con huevos fritos, queso fresco, aguacate, y ají o salsa picante.
Garbanzos con chorizo y chimichurri + huevos fritos

Interacciones con los lectores

Comentarios? Preguntas? Cancelar respuesta

Barra lateral principal

Bienvenido!

Mi nombre es Layla Pujol, también conocida como Laylita, y soy ecuatoriana, aunque actualmente vivo en Europa. Muchas de mis recetas son inspiradas por la comida ecuatoriana, por la cocina americana-mexicana de mi mama, quien creció en Nuevo México, y también por la cocina de mi abuelita en Texas Leer más…

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Suscríbete al blog

CATEGORIAS

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Buscar una receta

Suscríbete al blog

Instagram

{Chocolates y dulces ecuatorianos - cuál es tu favorito?}
{Pan de yuca con cafecito} Freshly baked cassava cheese breads - I made a big batch over a month ago when I bought a massive chunk (2kg) of cheese from @mitierralux and frozen most of them(shaped but unbaked). Especially so that I can bake them on demand during these days when we need a quick breakfast/snack/appetizer.
{Feliz Navidad} Merry Christmas 🎄🎁 🎄
{Visitando los mercados navideños de Luxemburgo}
{Comida reconfortante para este frío: plátanos maduros fritos + huevo frito + quesito, con sal prieta}
{Locro de coliflor} Ecuadorian style locro soup made with cauliflower, potatoes and lots of cheese
{Por fin está actualizada mi cocina} My kitchen update is finally done! Last two photos show the before.
{Ecuadorian llapingacho potato patties stuffed with cheese - served with peanut sauce, fried egg, chorizo, tomato onion curtido salsa, and avocado}
{Ceviche de camarón} 🇪🇨🇪🇨🇪🇨Ecuadorian shrimp ceviche to watch the big game today!

Recetas por categoría

  • Inicio
  • Todas las recetas
  • In English
  • En Français
  • Em Português
  • ¿Quién es Laylita?
  • Índice

© Laylita.com 2022. Todos los derechos reservados. Prohíbida su reproducción sin autorización. Política de privacidad | Contacto

 

Cargando comentarios...