Este refrescante y delicioso cóctel mojito de kiwi se prepara con kiwis, jugo de limón, hojas de menta o hierbabuena, azúcar o jarabe simple, agua con gas, ron y el hielo. Los mojitos, desde el mojito clásico y sencillo con menta y limón, hasta las variaciones con sabor a fruta, son una de mis cócteles favoritos para el verano. Son fáciles de hacer, refrescantes, y se pueden hacer con una variedad de diferentes frutas. Además, mis plantitas de menta o hierbabuena se expanden y crecen más cada año, así que tengo darle un buen uso. También he decidido cambiar el nombre a mis plantas de menta y simplemente llamarlas mis plantas de mojito.
Receta para preparar mojito de kiwi, estos refrescantes cocteles se preparan con kiwi, jugo de limón, hojas de menta o hierba buena, azúcar o jarabe de goma, agua con gas, ron, y hielo.
Ingredientes
- 6 a 8 kiwis, pelados y cortados en mitades o cuartos
- El jugo de 1 a 2 limones
- ~ ½ taza de jarabe de goma o azúcar, ajuste al gusto
- Entre 1 onza a 1 ½ onzas de ron por persona, ajuste al gusto
- 4 kiwis, pelados y en rodajas
- 4 onzas de hojas de menta o hierbabuena
- ~ 2 tazas de agua con gas, agregue más a su gusto - también puede usar limonada espumante (reduzca la cantidad de azúcar o jarabe simple si se utiliza limonada porque ya está endulzada)
- Hielo
- Rodajas de kiwi y hojas de menta
- Azúcar para los bordes
Preparación
- Coloque los trozos de kiwi en una licuadora o procesador de alimentos con el azúcar (o jarabe de goma), y el jugo de limón. Licue o triture hasta obtener un puré espeso. Si desea darle un sabor extra a menta, puede añadir unas hojas de menta y triturarlas con los kiwis.
- Para preparar todo con ron o alcohol en una jarra grande, mezcle el puré de kiwi con el ron, puede empezar agregando la cantidad más baja (1 onza por persona) y luego pruebe y agregue más si lo desea al final.
- Luego de mezclar el puré de kiwi con el ron, agregue cubos de hielo, hojas de menta y rodajas de kiwi.
- Añada el agua con gas o limonada con gas, revuelva suavemente y pruebe. Agregue más ron, o agua con gas, jugo de limón, o jarabe de azúcar según su gusto. Termine de llenar la jarra con cubos de hielo adicionales y hojas de menta.
- Para preparar el mojito de kiwi en copas o vasos individuales, siga el mismo proceso anterior, pero también puede agregar un par de rodajas de kiwi y hojas de menta como el primer paso.
- Para hacer la jarra de mojitos de kiwi sin alcohol, siga los mismos pasos pero omitiendo el ron, y deje que cada persona le agregue ron a su vaso individual.
Estos cócteles mojitos de kiwi también se pueden preparar como un “mocktail” o como una bebida refrescante de kiwi y menta sin alcohol. Me he dado cuenta que para las fiestas o reuniones de verano con amigos, no todos quieren la misma cantidad de alcohol en su cóctel. Así que a veces preparo una jarra de mojitos sin ron o licor. Dejo que mis invitados le agreguen la cantidad que quieren (o que lo disfruten sin ron para los que no beben alcohol). De esta manera también puedo ofrecer tanto el clásico ron blanco y un ron añejo para variar. Esto les permite probar el mojito con ron añejo (la mayoría de los mojitos tiempo se hacen con ron blanco) para degustar el mojito con un toque diferente.
Mi esposo no es muy fanático del ron, y prefiere reemplazarlo por vodka en sus cócteles, así que de esta forma dejo abierta las opciones para que cada quien le de su propio toque a su mojito de kiwi. Queda sin decir que todos tenemos un amigo o familiar que quizás abuse un poco de la opción de agregarle más de la cuenta, así que allí recomiendo atención personalizada. Salud!
Fotos paso a paso para preparar mojito de kiwi:
Lilia dice
julio 27, 2016 al 2:45 pmMe gustaron los mojitos
Gracias