Estas deliciosas papitas al perejil se preparan con mantequilla y perejil fresco. Las patatas o papas al perejil son un delicioso y sencillo acompañante para platos de mariscos y carnes. El perejil se puede reemplazar con otras hierbas frescas como la albahaca, el tomillo, cilantro, orégano, entre otros. Esta receta también se puede preparar con mellocos (ollucos), camotes, yuca y otros tubérculos. También se le puede agregar un poco de jugo de limón para convertirlo en una ensalada de papas.
English version: Fingerling potatoes with parsley
Papitas al perejil
Receta fácil para preparar patatas o papas al perejil con mantequilla y sal. Un excelente acompañante para platillos de mariscos y carnes.
Ingredientes
- 1 ½ libra de papitas o patatas pequeñas, lavadas y peladas
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 2 cucharadas de perejil, picado finamente
- Sal al gusto
Preparación
- Haga hervir suficiente agua con las papitas y cocine hasta que las papas estén tiernas pero firmes, aproximadamente entre 6 a 8 minutos.
- Cierna el agua, y mezcle las papas con la mantequilla derretida, el perejil picado y sal.
- Sirva las papitas al perejil como acompañante para el platillo de su gusto.
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Estefany dice
mayo 30, 2017 al 10:49 amEsta receta queda rica si utilizo cilantro y no perejil?
Layla Pujol dice
mayo 31, 2017 al 8:19 amSi, se puede usar cilantro (o albahaca) en lugar del perejil.
haymee diaz dice
mayo 18, 2015 al 4:03 pmMe encanta cocinar.. y la cocina en latinoamerica es variada..e gustaria que.me mostraran recetas de colombia venezuela mexico guatemala peru y argentina.. gracias
santa sanchez dice
septiembre 10, 2012 al 11:45 amamiga yo las preparo casi igual pero con unas variantes y tambien quedan muy ricas..les pongo cebolla fileteada y oregano y las papas van partidas en triangulos pequeños ..siempre repiten
saludos
santa
Belinda dice
marzo 17, 2010 al 9:48 pmEstaba buscando esta receta, parece facil, pero no tenia idea de como hacerla, gracias…
arelis dice
mayo 20, 2009 al 9:44 amamiga laylita ya soy actida a su blog me gusta x sus recetas super faciles y sabrosas aqui en venezuela tenemos los mismos ingredientes que en su pais tambien utizamos mucho el achote en grano pero disuelto en aceite de maiz y utilisamos solo el aceite y gueda bien rojito,guiero que me dija como convierto libras en peso que es en mi pais muchas gracias y saludos.