Batido de frutas tropicales con papaya, banana, piña, mango, y naranja

Este refrescante batido de frutas tropicales se prepara con una mezcla de papaya, banana/guineo/plátano, piña, mango, y naranja. Cuando era pequeña mi mamá nos preparaba batidos de frutas casi todos los días. Ella usaba combinaciones diferentes de frutas tropicales para los batidos. De mañana para el desayuno o cuando llegaba de la escuela siempre había un batido o smoothie de frutas recién hecho. En la finca teníamos papayas, guineos, y naranjas así que casi siempre eran parte de los jugos y batidos. Los ingredientes de este batido son prácticamente los mismos que se usan en la típica ensalada de frutas ecuatoriana conocida como come y bebe.

También teníamos maracuyás (chinola/parchita), naranjillas (lulos), y tomates de árbol (tamarillos) creciendo por allí (o fácilmente disponibles), así que estas frutas también solían terminar en los batidos. El jugo de naranja se puede reemplazar por jugo de maracuyá o naranjilla. Cada vez que preparo uno batido de frutas tropicales me trae recuerdos de mi niñez.

No le puse nada de azúcar a este batido porque las frutas por si solas estaban bien dulces. En los casos donde le falto un poco de dulzura, me gusta ponerle miel de abeja – es algo que mi mamá solía hacer. El sabor de la miel de abeja combina de manera perfecta con la acidez de la naranja/piña y le da un toque delicioso al sabor del mango y la papaya.

English recipe

Fotos paso a paso para preparar el batido de frutas tropicales: