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Encuentra recetas deliciosas y fáciles de cocina casera ecuatoriana, latina, e internacional en español - con videos y fotos paso a paso.

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Inicio » Todas las recetas » Por ingrediente » Frutas » Come y bebe: ensalada de frutas tropicales

Come y bebe: ensalada de frutas tropicales

Por Layla Pujol 8 comentarios

El come y bebe es una ensalada de frutas ecuatoriana, que tal como lo indica su nombre se puede comer y beber. Esta deliciosa y jugosa ensalada de frutas se prepara con papaya, bananos o guineos maduros, piña y jugo de naranja.

Ir a la Receta
Come y bebe ensalada de frutas

English version

Las frutas se pican en cubitos pequeñitos y se le pone suficiente jugo de naranja para la ensalada de frutas se la pueda tomar como una bebida. También se puede servir esta ensalada de frutas como postre. La receta básica para el come y bebe siempre debe llevar papaya, banano y jugo de naranja. Yo le agrego piña porque mi mama siempre lo preparaba de esa manera, me encanta la textura y la acidez que le da la piña y el contraste de sabores que crea con la papaya y el banano. También lo he probado con otras frutas, como mangos, babaco, badea, frutillas, moras, etc.

Ir a la Receta
Ensalada de frutas tropicales

El mejor come y bebe siempre se prepara con fruta súper fresca, y dependiendo del dulzor natural de las frutas no es necesario agregarle azúcar o miel – también me gusta servirlo acompañado por crema batida o nata batida endulzada con miel de abeja, lo cual le da un toque dulce adicional. Para preparar la crema batida con miel, haga batir 1 taza de crema liquida con 2 cucharadas de miel de abeja. La miel de abeja le da un excelente sabor a la crema batida y es un buen complemento a la ensalada de frutas.

Ensalada de frutas ecuatoriana

La papaya, piña y jugo de naranja se pueden preparar con unas horas de anticipación, pero pele y pique los bananos justo antes de servir para evitar que se oscurezcan. Si desea una versión más al estilo de una bebida puede aumentar la cantidad de jugo de naranja. También puede convertir al come y bebe en un delicioso cóctel o ensalada de frutas para adultos si le agrega un poco de ron, cachaca o aguardiente.

Ensalada de frutas ecuatoriana

Come y bebe o ensalada de frutas

El come y bebe es una ensalada de frutas típica ecuatoriana, esta ensalada de frutas tropicales es muy sencilla y refrescante. Se prepara con papaya, banano, piña, y jugo de naranja.
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Plato: Desayuno, Postres
Cocina: Ecuatoriana, Latina
Keyword: Banana, Come y bebe, Ensalada de frutas, Frutas tropicales, Mango, Naranja, Papaya, Piña
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo en la refrigeradora: 30 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Rinde: 8 porciones

Ingredientes

  • El jugo de 10 naranjas cerca de 4 ½ tazas de jugo
  • 1 papaya grande y madura pelada y picada en cubitos pequeños
  • 1 piña pelada, sin el centro, y picada en cubitos pequeños
  • 6 bananos o guineos maduros pelados y picados en cubitos pequeños
  • Azúcar o miel al gusto opcional
  • Frutas adicionales al gusto: mango, badea, frutillas, etc
  • Crema tipo chantilly batida para servir opcional

Preparación

  • Combine la fruta picada (papaya, piña, banana, mango, etc) en una fuente grande.
  • Agregue el jugo de naranja y mezcle bien.
  • Pruebe y si lo desea agregue azúcar o miel de abeja a su gusto.
  • Sirva inmediatamente o refrigere por unos 30 minutos si lo prefiere frío.

Fotos paso a paso para preparar el come y bebe ecuatoriano:

 
 
 
 
Ensalada de frutas
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Publicado en: Bebidas, Desayuno, Ecuador, Fáciles, Frutas, Latino/Hispano, Naranja, Papaya, Para niños, Piña, Postres, Recetas para el Día de la Madre, Sudamerica, Vegetariana

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Comentarios

  1. Vania dice

    marzo 22, 2021 a las 10:30 am

    Que genial receta me encantó saludos desde Bolivia – potosí

    Responder
  2. Raquel Gómez dice

    enero 26, 2020 a las 11:26 am

    Buena receta , en Nicaragua le llamamos ensalada de frutas , pero también le agregamos sandía y clavo de olor
    es una delicia

    Responder
  3. Alexa Reynoso dice

    marzo 31, 2014 a las 12:04 pm

    HOLA DESDE REP.DOMINICANA!!!!
    AQUI LE DECIMOS COCTEL; TRADICIONALMENTE SE SIRVE EN LOS CUMPLEAÑOS. USAMOS JUGO DE NARANJAS Y JUGO DE CHINOLAS
    (FRUTA DE LA PASSION; PARCHITA). NO LE PONEMOS CREMA.
    TAMBIEN LE PONEMOS UN TOQUECITO DE RON Y LO SEVIMOS BIEN FRIO!!

    Responder
  4. INES SOLA dice

    marzo 6, 2014 a las 7:13 pm

    SALUDOS DESDE PUERTO RICO. ME ENCANTAN SUS RECETAS. YO VISITE EN 1979 LA CIUDAD DE QUITO Y ME ENCANTO ESTA ENSALADA DE FRUTAS. DIOS TE BENDIGA, LAYLITA.

    Responder
  5. Karen Pullas dice

    junio 15, 2013 a las 2:49 pm

    Gracias por tus recetas cada plato es buen appetti ,, todas excelente!!! Me quedan muy exquisitas tus recetas. Soy de Naranjal….

    Responder
  6. Julieta dice

    febrero 28, 2013 a las 10:12 am

    Querida Laylita, aqui en Hawaii cuando es la temporada de la “pina blanca” preparo el “come y bebe”; aparte de las frutas que Ud. menciona le agrego sandia y maracuyas, queda excelente!! Un gran abrazo y muchos exitos y bendiciones.

    Responder
  7. jully dice

    enero 31, 2013 a las 8:32 am

    Felicitaciones por su pagina laylita me encanta soy ecuatoriana de la ciudad de Cuenca y me inspiro en sus recetas y la informacion que nos da acerca de cada plato muchas gracias excelente trabajo.

    Responder
  8. narcisa gutierrez dice

    junio 9, 2012 a las 7:56 pm

    Gracias todas las recetas tuyas me salen deliciosas, gracias.

    Responder

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Bienvenido!

Mi nombre es Layla Pujol, también conocida como Laylita, y soy ecuatoriana, aunque actualmente vivo en Europa. Muchas de mis recetas son inspiradas por la comida ecuatoriana, por la cocina americana-mexicana de mi mama, quien creció en Nuevo México, y también por la cocina de mi abuelita en Texas Leer más…

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