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Inicio » Todas las recetas » Por tipo » Aderezos » Salsa o ensalada de granada y naranja

Salsa o ensalada de granada y naranja

Por Layla Pujol 6 comentarios

Esta refrescante salsa o ensalada de granada y naranja se prepara con granada, naranja, cebolla, ají o chile picante al gusto, semillas de comino, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Salsa de granada y naranja


English version

Esta ensaladita de granada con naranja se puede servir como aderezo para pescado, pollo asado, chuletas de cordero, camarones o langostinos a la plancha, y más platillos. También se puede servir como una salsa para acompañar chips de tortilla o para picar. También se lo puede combinar con guacamole para darle un toque diferente de sabor y color.

Salsa o ensalada de granada y naranja

También se puede mezclar con hojas de lechuga, espinaca o rúcula para una ensalada completa. Se le pueden agregar ingredientes adicionales como nueces tostadas, aguacate, pollo desmenuzado, o lo que usted prefiera. El nivel de picante se puede ajustar al gusto y se pueden omitir los chiles picantes o usar pimientos dulces en su lugar.

Salsa o ensalada de naranja con granada
Salsa o ensalada de granada y naranja

Salsa o ensaladita de granada y naranja

Receta para una salsa o ensalada de granada con naranja para servir como aderezo para pescado, pollo asado, chuletas de cordero, camarones o langostinos, y más.
4.75 de 59 votos
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Plato: Acompañante, Aderezo, Ensalada, Salsa
Cocina: Fusión, Internacional, Latina
Keyword: Ensalada de granada y naranja, Granada, Naranja
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de semillas o arilos de granada
  • 3 naranjas peladas y cortadas en supremas o gajos (sin la corteza, membranas, o semillas), y el jugo que queda luego de cortar las naranjas
  • El jugo de 1 limón
  • ½ cebolla blanca o colorada, finamente picada
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 2 chiles picantes o el aji que usted guste desvenados y sin las semillas, picados finamente – se puede reemplazar con pimientos dulces para una versión no picante
  • 2 cucharaditas de semillas de comino ligeramente tostadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Ponga los arilos o semillas de granada y los gajos de naranja en un bol o tazón. Agregue el jugo de naranja, el jugo de limón, la cebolla picada, el cilantro picado, el chile o aji picado (o pimiento dulce picado), las semillas de comino, aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Mezcle bien los ingredientes para la salsa de granada y naranja, pruebe y ajuste los condimentos (sal, comino, etc) si es necesario.
  • La salsa o ensalada de granada y naranja se puede guardar refrigerada hasta el momento de servir.

Fotos paso a paso para preparar la salsa o ensalada de granada y naranja
Preparación de la salsa o ensaladita de granada y naranja

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Publicado en: Aderezos, Ensaladas, Fáciles, Frutas, Granada, Latino/Hispano, Naranja, Para fiestas, Picante, Salsas, Sin carne, Vegetariana

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. elvia maria gadvay dice

    octubre 25, 2016 a las 12:13 pm

    muy buenas recetas gracias por compartirlas

    Responder
  2. Gaby Zamora R dice

    septiembre 12, 2016 a las 7:11 am

    Gracias Laylito, la ensalada es deliciosa mil gracias. Todas tus recetas son muy buenas

    Responder
  3. Elizabeth dice

    septiembre 11, 2016 a las 7:53 pm

    Se ve deliciosa y muchas gracias por compartir saludos desde Manabi

    Responder
  4. Judith dice

    septiembre 9, 2016 a las 9:33 am

    Esta ensalada tiene que estar deliciosa. Confieso que nunca he aprovechado las granadas en nada. Con solo ver las imágenes ya me provoca.

    Responder
  5. francisco marquez dice

    septiembre 8, 2016 a las 12:43 pm

    gracias laylita por esta nueva ensalada muy rica primera vez que la como

    Responder
  6. Rodrigo Rekalde dice

    septiembre 8, 2016 a las 12:32 pm

    Hola, felicidades por tus recetas y el gusto a nuestra cocina. Soy Rodrigo Rekalde de Quito. Mi abuela materna preparaba una sopa que se llama Aji de Carne, pero lo hacía al estilo Cuencano y no Quiteño… hace mas de 20 años no como esa sopa. Talvez me puedes ayudar con la receta?

    Responder

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 Mi nombre es Layla Pujol, también conocida como Laylita, y soy ecuatoriana, aunque actualmente vivo en Europa. Muchas de mis recetas son inspiradas por la comida ecuatoriana, por la cocina americana-mexicana de mi mama, quien creció en Nuevo México, y también por la cocina de mi abuelita en Texas. Más

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