Salsa o ensaladita de granada y naranja

Receta para una salsa o ensalada de granada con naranja para servir como aderezo para pescado, pollo asado, chuletas de cordero, camarones o langostinos, y más.

Plato Acompañante, Aderezo, Ensalada, Salsa

Cocina Fusión, Internacional, Latina

Palabra clave Ensalada de granada y naranja, Granada, Naranja

Tiempo de preparación 15

Tiempo Total 15

Ingredientes

1 taza de semillas o arilos de granada
3 naranjas peladas y cortadas en supremas o gajos (sin la corteza, membranas, o semillas), y el jugo que queda luego de cortar las naranjas
El jugo de 1 limón
½ cebolla blanca o colorada, finamente picada
2 cucharadas de cilantro finamente picado
2 chiles picantes o el aji que usted guste desvenados y sin las semillas, picados finamente – se puede reemplazar con pimientos dulces para una versión no picante
2 cucharaditas de semillas de comino ligeramente tostadas
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Ponga los arilos o semillas de granada y los gajos de naranja en un bol o tazón. Agregue el jugo de naranja, el jugo de limón, la cebolla picada, el cilantro picado, el chile o aji picado (o pimiento dulce picado), las semillas de comino, aceite de oliva, sal y pimienta.
Mezcle bien los ingredientes para la salsa de granada y naranja, pruebe y ajuste los condimentos (sal, comino, etc) si es necesario.
La salsa o ensalada de granada y naranja se puede guardar refrigerada hasta el momento de servir.