Esta deliciosa salsa picante de mango se prepara con mangos pintones o maduros, chile picante o ají, cebolla colorada, pimiento dulce, limón, naranja, comino, y cilantro. Esta salsa fresca de mango picado se puede servir como salsa para picar con chips de tortilla o chifles de plátano verde. El nivel de picante se puede ajustar a su gusto y se la puede preparar sin mucho picante para los niños.
La salsa de mango se puede usar para servir como aderezo para platos a base de pollo, cerdo, pescado, y mariscos. Combina muy bien con tacos de pescado o camarón y con chuletas de cerdo asado. La salsa picante de mango se puede preparar con anticipación y guardar refrigerada hasta el momento de servir la comida.
Receta para preparar una deliciosa salsa picante de mango para servir con pollo, chuletas de cerdo, pescado asado, mariscos, y más.
Ingredientes
- 1 cebolla colorada pequeña, bien picadita
- 2 cucharaditas de sal
- 2 mangos pintones o maduros pero firmes, pelados y picados en cubitos
- 1 pimiento dulce, picado en cuadritos o cubitos
- 4 chiles o ajíes, ajuste al gusto
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado
- El jugo de 1 limón
- El jugo de 1 naranja
- 1 cucharadita de comino
- Sal al gusto
Preparación
- Espolvoree las cebollas picadas con 2 cucharaditas de sal, luego déjelas reposar durante unos minutos.
- Corte los ajíes o chiles por la mitad y quite las venas y las semillas (si le gusta la salsa bien picante las puede dejar).
- Enjuague las cebollas con agua.
- Ponga todos los ingredientes en un bol y mezcle bien. Pruebe y ajuste la sal (o comino o aji/chile picante) al gusto. Para el mejor sabor, déjelo reposar por una hora en la refrigeradora antes de servir la salsa.
Yomaira jimenez dice
octubre 25, 2016 al 11:29 pmGracias q recetas tan deliciosas
cataopinaydejapropina dice
octubre 17, 2016 al 3:31 am¡Estupenda salsa, la probaré!
Judith dice
septiembre 9, 2016 al 9:39 amMe encantan tus recetas porque es comida sencilla, pero creativa, con ingredientes al alcance de todos. Me he vuelto aficionada a el mango en infinidad de platos, da mucho juego. Espero con ansias la temporada de mango para ponerme creativa también. Esta receta la probaré con toda seguridad.
francisco marquez dice
septiembre 8, 2016 al 4:56 amgracias laylita por tan gran receta muy deliciosa espero seguir recibiendo tus recetas desde venezuela se le quiere
monica salvador dice
septiembre 8, 2016 al 2:58 amhola Laylita muchas gracias por esas recetas tan ricas que a mis amigos les encantan Dios bendiga esas manos ta laboriosas un saludo desde Londres xxx
Norah Montes dice
septiembre 7, 2016 al 11:47 pmhola¡¡¡ me encanta la comida ecuatoriana, soy venezolana, vivo en Barcelona…me hago adicta a tus recetas..gracias»’
Lilia dice
septiembre 7, 2016 al 5:45 pmGracias por estas salsas para aderezo de carnes me gustaron