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Inicio » Todas las recetas » Por plato » Ensaladas » Ensalada de tomate y aguacate

Ensalada de tomate y aguacate

Por Layla Pujol 9 comentarios

Ensalada de tomate y aguacate

Seguimos con recetas súper sencillas, fáciles, y deliciosas, en esta ocasión una ensalada de tomate y aguacate. Es una ensalada de esas que se preparan al instante y lleva rodajas de tomates, aguacate, cebolla, cilantro o culantro, jugo de limón, aceite de oliva, y sal al gusto. Me encantan las ensaladas rápidas, y es muy típico que cuando estoy apurada siempre termino preparando una ensalada de tomate y aguacate.

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English version

Ensalada con aguacate y tomate


Esta ensalada sencilla se puede servir también como platillo acompañante. Puede ser un plato completo (ligero, pero completo) si se la sirve con tostadas de pan o como relleno de sanduche. También se puede comer encima de tostadas de maíz mexicanas o como un wrap de tortilla. Según su gusto también se le puede agregar hojas de lechuga y verduras adicionales.

Ensalada de tomate y aguacate
Ensalada con tomate, aguacate y cebolla

Ensalada de tomate y aguacate

Una receta de ensalada de tomate y aguacate súper sencilla y deliciosa , preparada con tomates maduros, aguacate, cebolla, cilantro o perejil, limón, aceite de oliva y sal al gusto.
4.88 de 517 votos
Imprimir Pin Preguntas o comentarios
Plato: Acompañante, Ensalada
Cocina: Ecuatoriana, Internacional, Latina
Keyword: Aguacate, Cebolla, Ensalada de tomate y aguacate, Limon, Tomate
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Rinde: 1 como ensalada principal o para 4 como platillo acompañante

Ingredientes

  • 1-2 tomates maduros cortados en rodajas
  • 1 aguacate maduro pelado y cortado en rodajas
  • ¼ cebolla roja o blanca, picada en cubitos o en rodajas finas (las puede enjuagar en agua fría si están fuertes)
  • Hojas de cilantro cortadas o enteras (también puede usar perejil, albahaca, orégano o las hierbitas que usted guste)
  • El jugo de un limón
  • 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación

  • Ponga las rodajas de tomate en un plato o fuente para servir, agregue las cebollas picadas, y luego las rodajas de aguacate.
  • Rocié con el jugo de limón y el aceite de oliva.
  • Agregue el cilantro y sal al gusto.
Ensalada de aguacate y tomate
Ensalada sencilla de aguacate, tomate y cebolla
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Publicado en: Acompañantes, Básicas, Bocaditos y snacks, Ecuador, Ensaladas, Fáciles, Latino/Hispano, Recetas con aguacate o palta, Sudamerica, Vegetariana, Verduras

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{Canoas de plátano maduro asado con relleno de queso y tocino + ají criollo al gusto} Baked ripe plantain boats stuffed with cheese and bacon plus spicy ají hot sauce on top
{Shakshuka} Huevos en una salsa de tomate, pimiento, cebolla – mi versión tiene un toque latino y también lleva chorizo, lo serví con aguacate, jalapeños y quesito fresco
Picadillo de chorizo y plátano maduro {macho} – lo serví con huevos fritos, queso fresco, aguacate, y ají o salsa picante.
Garbanzos con chorizo y chimichurri + huevos fritos

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Comentarios

  1. Carmen dice

    julio 10, 2020 a las 1:24 am

    Me parece una receta sencilla y deliciosa. Hoy para comer ya tengo resuelto el menú. Gracias.

    Responder
  2. Laura dice

    abril 10, 2020 a las 3:56 pm

    Muy sencilla y muy deliciosa. Un abrazo desde Costa Rica.

    Responder
  3. Carmen Belisario dice

    noviembre 18, 2019 a las 11:57 am

    Excelente receta me gusta muchísimo. Gracias

    Responder
  4. Geovanny Calle Altamirano dice

    septiembre 19, 2015 a las 8:51 am

    Me gustan tus recestas son muy sabrosas….
    Siempre estoy preparando en mi casa alguna de ellas.
    Gracias.

    Responder
  5. Alix dice

    agosto 15, 2015 a las 6:29 am

    Deliciosa y facilisima. Gracias Laylita. Dios te bendiga.

    Responder
  6. George Falconi dice

    agosto 13, 2015 a las 6:39 pm

    Exelente ensalada para en estos momentos que aca en Miami hace mucho calor es una ensalada Fresca y nutritiva….gracias por la recetas

    Responder
  7. Rosario Palacios T dice

    agosto 12, 2015 a las 5:55 pm

    Gracias, muy sabrosa, nutritiva; y, super rápida, para esos momentos cuando el tiempo apremia.

    Responder
  8. Silvia, de Álamos ventosos dice

    agosto 12, 2015 a las 12:37 pm

    Esta ensalada es una de las preferidas de mis hijos. En realidad, son los ingredientes porque con esta preparación no la hice nunca.
    Sds.!

    Responder
  9. luisa dice

    agosto 12, 2015 a las 8:24 am

    Gracias me gusto mucho tu receta la puedes preparar en un minuto gracias linda ¡¡¡¡

    Responder

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Bienvenido!

Mi nombre es Layla Pujol, también conocida como Laylita, y soy ecuatoriana, aunque actualmente vivo en Europa. Muchas de mis recetas son inspiradas por la comida ecuatoriana, por la cocina americana-mexicana de mi mama, quien creció en Nuevo México, y también por la cocina de mi abuelita en Texas Leer más…

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