Seguimos con recetas súper sencillas, fáciles, y deliciosas, en esta ocasión una ensalada de tomate y aguacate. Es una ensalada de esas que se preparan al instante y lleva rodajas de tomates, aguacate, cebolla, cilantro o culantro, jugo de limón, aceite de oliva, y sal al gusto. Me encantan las ensaladas rápidas, y es muy típico que cuando estoy apurada siempre termino preparando una ensalada de tomate y aguacate.
Esta ensalada sencilla se puede servir también como platillo acompañante. Puede ser un plato completo (ligero, pero completo) si se la sirve con tostadas de pan o como relleno de sanduche. También se puede comer encima de tostadas de maíz mexicanas o como un wrap de tortilla. Según su gusto también se le puede agregar hojas de lechuga y verduras adicionales.
Ensalada de tomate y aguacate
Ingredientes
- 1-2 tomates maduros cortados en rodajas
- 1 aguacate maduro pelado y cortado en rodajas
- ¼ cebolla roja o blanca, picada en cubitos o en rodajas finas (las puede enjuagar en agua fría si están fuertes)
- Hojas de cilantro cortadas o enteras (también puede usar perejil, albahaca, orégano o las hierbitas que usted guste)
- El jugo de un limón
- 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- Ponga las rodajas de tomate en un plato o fuente para servir, agregue las cebollas picadas, y luego las rodajas de aguacate.
- Rocié con el jugo de limón y el aceite de oliva.
- Agregue el cilantro y sal al gusto.
Me parece una receta sencilla y deliciosa. Hoy para comer ya tengo resuelto el menú. Gracias.
Muy sencilla y muy deliciosa. Un abrazo desde Costa Rica.
Excelente receta me gusta muchísimo. Gracias
Me gustan tus recestas son muy sabrosas….
Siempre estoy preparando en mi casa alguna de ellas.
Gracias.
Deliciosa y facilisima. Gracias Laylita. Dios te bendiga.
Exelente ensalada para en estos momentos que aca en Miami hace mucho calor es una ensalada Fresca y nutritiva….gracias por la recetas
Gracias, muy sabrosa, nutritiva; y, super rápida, para esos momentos cuando el tiempo apremia.
Esta ensalada es una de las preferidas de mis hijos. En realidad, son los ingredientes porque con esta preparación no la hice nunca.
Sds.!
Gracias me gusto mucho tu receta la puedes preparar en un minuto gracias linda ¡¡¡¡