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Inicio » Todas las recetas » Por ingrediente » Mariscos » Camarón » Ensalada de camarón

Ensalada de camarón

Por Layla Pujol 8 comentarios

Ensalada de camarón

Esta deliciosa ensalada de camarón se prepara con camarones, cebolla, rábanos, pimiento, apio, huevo duro, y mayonesa de cilantro. Esta ensalada de camarones se sirve fría – se puede servir al momento de prepararla o se puede hacer de antemano y guardarla refrigerada hasta el momento de servirla.

La mayonesa de cilantro para la ensalada se puede preparar desde cero, o para una variación semi-casera se puede licuar mayonesa comprada con un poco de cilantro y ajo. La ensalada se puede servir sencillamente sola o encima de hojas de lechuga. También se puede servir como relleno para aguacates o encima de patacones/tostones de plátano verde (macho). Si lo desea le puede agregar verduras adicionales como pepino, zanahoria, arvejas (guisantes/chícharos), etc. Para una ensalada más completa se puede mezclar con pastas cocinadas, ya sean coditos o fusilli. Si le gusta lo picante le recomiendo ponerle un poco de ají o chile picadito, a su gusto.

Ingredientes para la ensalada de camarón

English version

Ensalada de camarón

Ensalada de camarón

Receta para preparar una deliciosa ensalada de camarón fría, se prepara con camarones, cebolla, rábanos, pimiento, apio, huevo duro, y mayonesa de cilantro.
4.7 de 401 votos
Imprimir Pin Preguntas o comentarios
Plato: Acompañante, Aperitivo, Ensalada, Entrada
Cocina: Ecuatoriana, Internacional, Latina
Keyword: Camarones, Ensalada de camarones, Ensalada de gambas, Ensalada fría
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Rinde: 4 personas
Autor: Layla Pujol

Ingredientes

  • 1 libra de camarones cocinados desvenados y pelados
  • ½ cebolla colorada picada finamente, aproximadamente 1 taza
  • 2 rábanos picaditos
  • 2 tallos de apio picaditos
  • ½ pimiento rojo o verde picado finamente
  • 2 huevos duros picados
  • 4 cucharadas mayonesa de cilantro
  • 1 ají o chile picante jalapeño, sin las venas y sin las semillas, picadito (opcional)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal al gusto

Preparación

  • En un bol o fuente para ensaladas, combine los camarones (enteros o cortados por la mirada) con la cebolla picadita, los rábanos picados, el pimiento picado, el apio picado, los huevos picados, los camarones, el jugo de limón, la mayonesa de cilantro, y sal al gusto. Si le gusta lo picante le puede agregar jalapeños o ajíes/chiles picantes picaditos al gusto.
  • La ensalada de camarones se puede servir inmediatamente, pero si se la deja reposar por unas horas en la refrigeradora se pone más rica.

Ensalada de camarón con mayonesa de cilantro

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Archivado en:Acompañantes, Año Nuevo, Camarón, Ensaladas, Entradas y Aperitivos, Fáciles, Latino/Hispano, Mariscos, Para fiestas, Recetas para la Cuaresma, Sin carne, Sudamerica

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Comentarios

  1. Sonia dice

    marzo 7, 2020 en 5:16 pm

    Prepare la ensalada de camarón y me salió deliciosa. Muchas gracias

    Responder
  2. Edgar Gutierrez Bernal dice

    enero 30, 2020 en 1:37 pm

    Todas tus recetas me han parecido deliciosas, soy tu fan.

    Responder
  3. Suzie dice

    septiembre 19, 2019 en 7:45 pm

    Como se hace la mayonesa de cilantro ?

    Responder
    • Layla Pujol dice

      septiembre 22, 2019 en 12:16 pm

      La receta de la mayonesa de cilantro: https://www.laylita.com/recetas/alioli-o-mayonesa-de-cilantro/

      Responder
  4. Martha Cristina Gutierrez dice

    abril 15, 2019 en 7:46 pm

    Muy rica ya la prepare y le agregué un poquito de pimienta y sal para mas sabor. Gracias por compartir.

    Responder
  5. Jacqueline Suarez dice

    octubre 8, 2018 en 9:57 am

    Hola Layla! me encanta las recetas me parece muy deliciosas y facil la preparacion.

    Responder
  6. Nancy dice

    diciembre 9, 2016 en 10:39 pm

    Todo se ve rico y fácil de realizar. Gracias

    Responder
  7. Normy Mendoza dice

    diciembre 9, 2016 en 7:11 pm

    Esta fácil de prepararlos y muy agradecida por mi parte de compartirlo.

    Responder

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 Mi nombre es Layla Pujol, también conocida como Laylita, y soy ecuatoriana, aunque actualmente vivo en Seattle, WA. Muchas de mis recetas son inspiradas por la comida ecuatoriana, por la cocina americana-mexicana de mi mama, quien creció en Nuevo México, y también por la cocina de mi abuelita en Texas. Más

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