Esta receta para un coctel espumoso de naranja roja y Campari se prepara con jugo de naranja sanguina, licor Campari, y champan o cualquier otro vino espumante como cava o prosecco.
Me encantan los cocteles con vino espumante y quería preparar un coctel especial para el día de los Enamorados o San Valentín. El invierno es la época de las frutas cítricas en EEUU, y una de las frutas cítricas que me tiene fascinada son las naranjas rojas, también llamadas naranjas sanguinas, su color rojizo intenso es perfecto para un coctel romántico – no solo para el día del Amor y la Amistad, sino para cualquier ocasión especial.
Este coctel espumante se podría preparar solo con el jugo de naranja roja y champan – de por sí ya se tendría un delicioso coctel tipo mimosa. Quería darle un toque adicional para diferenciarlo de una mimosa y me pareció que el sabor ligeramente amargo del Campari – y el color también combina con el coctel – sería ideal. El Campari es un licor tipo aperitivo italiano de sabor amargo, tiene un color rojo vibrante, y aunque los ingredientes exactos son un secreto se prepara con una variedad de hierbas y especias.
Preparé este coctel de Campari y naranja para dos personas, pero se puede ajustar la cantidad de los ingredientes según la cantidad de personas. Tenga en cuenta que las naranjas sanguinas suelen tener más pulpa y son un poquito menos jugosas que las naranjas regulares, pero su sabor es más intenso.
También se pueden usar naranjas regulares, o mandarinas o toronjas para preparar este coctel espumoso. Si no puede conseguir naranjas rojas, pero quiere que el coctel tenga el color rojizo, entonces puede hacer una mezcla de jugo de naranja con puré de frambuesa.
Otra idea, si solo lo va a preparar para 2 personas (y sin repetir) es usar una de las mini-botellitas de champan. Para una variación sin alcohol, puede usar un bíter sin alcohol en lugar del Campari, y una bebida espumante o con gas (como jugo de uva, limonada) en lugar del vino espumoso.
¡Feliz Día del Amor y la Amistad! ¡Salud!
Coctel espumoso de naranja roja y Campari
Ingredientes
- 1/3 taza jugo de naranja roja o sanguina 1/3 taza = ~75-80 ml, de unas 2-3 naranjas
- 1 onza liquida Campari 1 onza liquida= 30 ml
- 4-5 onzas liquidas vino espumante: champan, prosecco, cava, brut ~4-5 onzas liquidas = ~145 ml
Para decorar:
- Rodajas de naranja roja o la corteza de la naranja
Preparación
- Ponga la mitad del jugo de naranja roja en cada copa
- Agregue ½ onza de Campari a cada copa
- Termine de llenar cada copa con el champan o vino espumante, decore con una rodaja de naranja y disfrute.
Notas
Fotos paso a paso para preparar un coctel espumoso de naranja roja y Campari
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