| | | | | | | | | |

Frutos do mar em molho cremoso de vinho e alho {Al ajillo}

Esta é uma forma rápida e fácil de preparar frutos do mar variados em um molho cremoso de alho e vinho branco, chamada de “mariscos al ajillo” em espanhol. Esta receita pede uma combinação de camarão, lula ou calamari e vieiras – mais algum crustáceo que você quiser adicionar ou substituir.

Frutos do mar no molho cremoso de alho e vinho branco

Os frutos do mar são cozinhados em um molho delicioso feito com manteiga, alho, cebola, vinho branco e creme de leite. Sirva com salsinha picada para um toque a mais de frescor.

Jump to Recipe
Receita de frutos do mar com molho de alho e vinho branco

Este prato de frutos do mar em molho de alho pode ser servido como uma entrada ou aperitivo. Fica perfeitamente delicioso puro, servido com fatias grossas de pão rústico ou de baguette. O pão é o veículo perfeito para absorver esse molho incrível. Outra opção é servi-lo como parte de um prato principal. Eu recomendo servi-lo no estilo latino, com arroz, banana-da-terra verde frita e uma salada para acompanhar. Também é um molho muito saboroso para espaguete ou pasta em geral. Para uma refeição especial, você também pode servi-lo como molho sobre peixe grelhado, para finalizar o prato.

Sirva os frutos do mar com arroz, salada e banana frita

Eu usei três tipos de frutos do mar nesta receita: camarão, lula e vieiras. Sinta-se à vontade para substituir ou adicionar crustáceos a gosto ou de acordo com o que você tem disponível. Por exemplo, você pode usar mexilhões, marisco, caranguejo e/ou polvo. Se estiver usando caranguejo ou polvo, recomendo adicioná-los já cozidos, e misturá-los ao molho depois que os outros frutos do mar estejam cozidos.

Receita de frutos do mar ao molho de alho e vinho branco

Eu recomendo limpar e preparar todos os ingredientes com antecedência, assim como os acompanhamentos ou guarnições. Este prato com frutos do mar e alho leva muito pouco tempo para cozinhar e assim você poderá degustá-lo imediatamente.

Aprenda a fazer este delicioso prato com frutos do mar
Frutos do mar no molho cremoso de alho e vinho branco

Frutos do mar em molho cremoso de vinho e alho {Sinfonia Marítima}

Receita de frutos do mar em molho cremoso dealho e vinho branco, ou mariscos al ajillo. Feito com uma mistura de camarão,calamari ou lula e vieiras, cozidos em um molho de manteiga, alho, cebolabranca, vinho branco, creme de leite e salsa.
5 from 4 votes
Imprimir Pin Questões ou Comentários
Tipo de prato: Aperitivo, Entrada, Plato principal
Região: Espanhola, Fusion, Inspiração equatoriana, Latina
Keyword: Alho, Camarão, Creme, Frutos do mar, Lula, Molho de alho, Vieiras, Vinho branco
Preparo: 15 minutes
Tempo de cozimento: 10 minutes
Pronto em: 25 minutes
Rende: 4 como aperitivo ou entrada ou 2 como prato principal

Ingredientes

  • 500 g de camarão cru limpo e sem casca
  • 500 g de lula ou calamari em fatias
  • 500 g de vieiras
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cebola branca bem picada
  • 6 dentes de alho amassados ou picados
  • ¼ xícara de vinho branco
  • ½ xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada

Ideias para servir:

Modo de preparo

  • Tempere os frutos do mar com uma pitada de sal.
  • Derreta a manteiga em fogo médio em uma frigideira grande.
  • Adicione a cebola e o alho, cozinhando por cerca de dois minutos.
  • Junte o camarão e deixe cozinhar por um minuto.
  • Adicione o vinho branco, misture bem e deixe cozinhar em fogo alto por um minuto.
  • Adicione o creme de leite e cozinhe até o camarão ficar quase pronto.
  • Junte a lula e as vieiras, cozinhe por cerca de dois minutos e retire imediatamente do fogo.
  • Prove e ajuste o sal, se necessário. Adicione pimenta-do-reino a gosto.
  • Tempere com a salsinha picada.
  • Sirva os frutos do mar em molho de alho imediatamente. Você pode servir este prato acompanhado de pão, como aperitivo. Também pode ser servido como prato principal com arroz, bananas-da-terra verdes fritas, salada etc.
Frutos do mar com molho cremoso de alho

Fotos do passo a passo da preparação dos frutos do mar em molho cremoso de alho e vinho branco, ou mariscos al ajillo:

Fotos do passo a passo da preparação dos frutos do mar em molho cremoso de alho e vinho branco

Receitas com frutos do mar:

Arroz de mariscos
Arroz de mariscos: Refeição sul-americana, similar à paella espanhola, preparada com arroz cozido no caldo de frutos do mar, refogado de camarão, mariscos, lulas, vieiras com cebola, alho, pimentão, coentro e temperos.
Ir para a receita
Arroz de mariscos
{Quinoa com frutos do mar} Paella de quinoa
Receita de quinoa com frutos do mar ou paella de quinoa, preparada com caldo de frutos do mar, camarões, mexilhões, lula e vieiras refogados, cebola, alho, pimentão, coentro e temperos.
Ir para a receita
Paella de quinoa
Sopa de Camarão
Sopa de camarão apimentada estilo texana e mexicana. A receita leva camarão, coentro, cebola, alho, pimenta, tomates, especiarias, caldo de frutos do mar, suco de limão e servido com queijo fresco, tortilhas e abacate.
Ir para a receita
Sopa de camarão
Salada de caranguejo em camadas com abacate
Receita de salada de caranguejo em camadas feita com abacate picado e uma refrescante salada de caranguejo. Outros ingredientes incluem cebola roxa, pimentão, pepino, rabanete, suco de lima, azeite de oliva e coentro.
Ir para a receita
Salada de caranguejo com abacate
Ceviche de polvo
Receita de ceviche de polvo feito com polvo cozido, cebola, pimenta, suco de limão e coentro
Ir para a receita
Ceviche de polvo fácil de fazer
Salada de batata com camarão
Receita de salada de batata com camarão
Ir para a receita
Receita de salada de batata com camarão

Posts Similares

Comentários? Perguntas?