Esta receta de macarrones o pasta con atún y tomate es perfecta para esas ocasiones en que toca preparar algo bien lapido de ultimo minuto. Es súper fácil y usa ingredientes que muchas veces ya tenemos en casa. La salsa se prepara con atún enlatado, tomates, cebollas, aceite de oliva, y orégano/albahaca. Suelo usar tomates frescos para esta receta, pero también se pueden usar tomates enlatados. Se pueden usar hierbas secas, pero si tengo albahaca fresca me gusta agregarle un poco al momento de servir. También se puede servir con un poco de queso parmesano rallado y un chorrito de aceite de oliva. Este platillo rápido de pasta se puede preparar con cualquier tipo de pastas o macarrones, mis preferidos son lasos (farfalle), coditos, rigatoni, y espaguetis.
Cuando tengo mas tiempo o quiero variar un poco, le agrego un poco de ajo triturado, y para un toque mas Ecuatoriano/Latino un poco de achiote y comino. También se puede agregar pimientos dulces picados, y si le quiere dar un toque picante, se pueden agregar chiles o ajíes picaditos, o puré de chipotle, o un poco de chile molido.
Receta fácil y rápida de macarrones o pasta con atún y tomate, la salsa se prepara con atún enlatado, tomates, cebolla, aceite de oliva, y orégano/albahaca.
Ingredientes
- 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla blanca tipo perla, picaditos
- 4 tomates, picaditos
- 10 onzas (~284 gramos) o 2 latas de atún, de preferencia en aceite
- 1 cucharada de orégano seco (o albahaca seca)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 libra (450 gramos) de pastas, cocinadas de acuerdo a las instrucciones del paquete o según su gusto
- Albahaca fresca picada
- Queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
Preparación
- Caliente el aceite en una sartén de buen tamaño.
- Agregue la cebolla y tomates picados, cocino durante unos 8 a 10 minutos.
- Agregue el atún y mezcle bien, cocino por unos 5 minutos adicionales. Agregue el orégano seco/albahaca y sal/pimienta al gusto.
- Mezcle la salsa de atún y tomate con las pastas. Sirva con albahaca fresca, queso parmesano y aceite de oliva al gusto.
Notas
Para un toque Ecuatoriano/Latino se le puede agregar achiote molido y comino molido al momento de cocinar la cebolla y el tomate. También se pueden agregar pimientos picados, y si le guste lo picante un poco de ají picadito, puré de chipotle, o chile/ají en polvo. Para una variación cremosa agregue un poco de crema de leche o crema agria/acida justo antes de agregar las pastas.
Cuando estaba en la universidad, tenia una compañera de clases de Italia. Una noche nos quedamos trabajando en grupo hasta tarde en un proyecto y ella nos preparo esta receta de pasta con atún y tomate. Me trajo recuerdos de las pastas con atún que preparaba para mis amigas cuando estábamos en el colegio. Me encanta preparar este platillo cuando estamos con poco tiempo y quiero hacer algo fácil – y que se que a todos les va gustar, o también para esas ocasiones en las que no he ido al supermercado y casi no queda nada en la refri.
Fotos paso a paso para preparar macarrones o pasta con atún y tomate:
Me quedo muy buena, super receta facil y deliciosa
Tus recetas son estupendas me encantan. Enamorada de las recetas me gustaría que me enviaras más a mi correo
Siempre práctica y original, tus recetas son de lo mejor. Saludos desde Dinamarca.
La Felicito por todas sus recetas , son Exquisitas,gracias
Me gusto bien rica grAcias
Gracias me gustan las recetas