• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página

Laylita.com – Recetas de Cocina

  • Inicio
  • English version
  • Índice
  • Recetas Ecuatorianas
    • Sopas Ecuatorianas
    • Platos Fuertes Ecuatorianos
    • Desayunos Ecuatorianos
    • Comida Callejera Ecuatoriana
  • Ceviches
  • Empanadas
  • Recetas con Videos
  • ¿Quién es Laylita?
  • Sitios
    • Recettes de Laylita
    • Receitas da Laylita
    • Travel
    • Viajes
  • Todas las Recetas
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
X

Laylita.com – Recetas de Cocina

  • Inicio
  • English version
  • Índice
  • Recetas Ecuatorianas
    • Sopas Ecuatorianas
    • Platos Fuertes Ecuatorianos
    • Desayunos Ecuatorianos
    • Comida Callejera Ecuatoriana
  • Ceviches
  • Empanadas
  • Recetas con Videos
  • ¿Quién es Laylita?
  • Sitios
    • Recettes de Laylita
    • Receitas da Laylita
    • Travel
    • Viajes
  • Todas las Recetas
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Laylita.com – Recetas de Cocina

Encuentra recetas deliciosas y fáciles de cocina casera ecuatoriana, latina, e internacional en español - con videos y fotos paso a paso.

  • Inicio
  • English version
  • Índice
  • Recetas Ecuatorianas
    • Sopas Ecuatorianas
    • Platos Fuertes Ecuatorianos
    • Desayunos Ecuatorianos
    • Comida Callejera Ecuatoriana
  • Ceviches
  • Empanadas
  • Recetas con Videos
  • ¿Quién es Laylita?
  • Sitios
    • Recettes de Laylita
    • Receitas da Laylita
    • Travel
    • Viajes
  • Todas las Recetas
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
Inicio » Todas las recetas » Por región geográfica » Sudamerica » Ecuador » Pan de yuca

Pan de yuca

Por Layla Pujol 126 comentarios

Pan de almidon de yuca ecuatoriano

Esta es mi receta para preparar el pan de yuca o pan de queso. Se prepara con almidón o harina de yuca, queso, mantequilla y huevos. El pan de yuca se prepara varios países latinos y tienen diferentes variaciones/formas de prepararlo. Se conoce también como chipas en Paraguay/Argentina, cuñape en Bolivia, y pao de queijo en Brasil.

Ir a la Receta

Recipe in English

Esta receta se prepara con almidón de yuca, queso, mantequilla y huevos. Se puede servir el pan de yuca como entrada o como snack. Se puede preparar la masa y los panes hasta el día anterior y hornearlos justo antes de servir. El pan de yuca frío se vuelve duro, pero se lo puede re-calentar por unos segundos en el microondas y queda perfecto para el desayuno.

Ir a la Receta
Pan de yuca o pan de queso

El almidón de yuca también se conoce como harina o almidón de cassava/mandioca o tapioca. En Ecuador se encuentran muchos lugares que sirven el pan de yuca con bebidas de yogurt.  Personalmente me gusta servirlo como entrada acompañado  con aji de tomate de árbol, pero también para el desayuno o por la tarde con café o te.

El pan de yuca les encanta a mis niños y también les gusta mucho ayudar a prepararlo, les doy un poco de la masa  y ellos hacen panes de diferentes formas: óvalos, triángulos, caracoles, etc. Se ponen muy contentos cuando su pan sale listo del horno.

Al principio preparaba la masa para el pan de yuca con las manos, y es uno de los panes más fáciles de hacer a mano porque los ingredientes se mezclan bien, pero es un poco pegajoso, entonces empecé a utilizar el procesador de alimentos y resulta perfecto. Pero, de todas maneras si no tiene procesador resulta fácil preparar la masa a mano. Un consejo si lo hace a mano es derretir un poco la mantequilla para que sea más fácil de incorporar con los demás ingredientes.

Pancitos de almidón de yuca
Pan de almidon de yuca ecuatoriano

Pan de yuca

Receta fácil para preparar el pan de yuca o pan de queso, se prepara con almidón o harina de yuca, queso, mantequilla y huevos.
4.78 de 2846 votos
Imprimir Pin Preguntas o comentarios
Plato: Aperitivo, Bocaditos, Desayuno, Entrada, Para picar
Cocina: Ecuatoriana, Latina
Keyword: Pan de almidon, Pan de yuca
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Rinde: 20 a 25 panes de yuca

Ingredientes

  • 2 ½ tazas de almidón de yuca también conocida como harina o almidón de tapioca o mandioca. 2.5 tazas de almidón de yuca= 300 gramos = 10.5 onzas
  • 4 tazas de queso rallado puede usar queso mozzarella (el sequito, no el fresco) y/o queso freso/quesillo. 4 tazas de queso rallado=480 gramos=16.9 onzas
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Una pizca de sal
  • 4 onzas de mantequilla a temperatura ambiente. 4 onzas=113gramos
  • 2 huevos
  • 2-4 cucharadas de agua o leche si la masa está seca

Para acompañar:

  • Aji de tomate de árbol

Preparación

  • Combine la harina o almidón de yuca, el queso, el polvo de hornear y la sal en el procesador de alimentos, mezcle bien.
  • Añadir la mantequilla y los huevos, mezclar hasta que empiecen a formarse unas bolas pequeñas de masa.
  • Saque la masa del procesador y forme una bola con la masa, puede guardar la masa por hasta un día en la refrigeradora.
  • Para preparar la masa del pan de yuca sin el procesador de alimentos, ponga todos los ingredientes en un bol y mezcle bien hasta tener una masa suave y homogénea.
  • Precaliente el horno a 500F.
  • Forme los panes en bolas pequeñitas y ponga en una lata engrasada.
  • Para mejores resultados ponga los panes en la refrigeradora durante unos 30 minutos antes de hornear. Las bolitas se pueden preparar de antemano y guardar refrigerados. También se pueden congelar y hornear directamente congelados.
  • Horneé por aproximadamente 7 minutos y encienda el broiler o parrilla del horno hasta que los panes estén dorados, aproximadamente unos 3-5 minutos.
  • Sirva los panes de yuca enseguida, solos o con aji de tomate de árbol.

 Fotos de la preparación del pan de yuca:

Ingredientes para preparar el pan de yuca
Harina o almidón de yuca
Mezcle todo los ingredientes y agregue un poquito de agua si la masa esta seca
Pan de yuca
Pan de yuca
Pan de yuca
Pan de yuca
Pan de yuca receta
  • Haz clic para compartir en Facebook (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Pinterest (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Twitter (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en WhatsApp (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para enviar por correo electrónico a un amigo (Se abre en una ventana nueva)

Relacionado

Publicado en: Bocaditos y snacks, Desayuno, Ecuador, Entradas y Aperitivos, Fáciles, Latino/Hispano, Panes, Para fiestas, Para niños, Queso, Recetas con Videos, Sin carne, Sin gluten, Sudamerica, Todas las recetas, Vegetariana, Verduras, Yuca

Entrada anterior: « Arroz con menestra de lentejas
Siguiente entrada: Empanadas de verde »

Entradas recientes

  • Arepas de afrecho y zanahoria
  • Ensalada Waldorf con pollo
  • Lomo de cerdo en salsa de piña
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

@RecetasdeLaylita en Instagram

Flan de café - el postre perfecto para esta tarde
{Cheesecake de maracuyá} Passion fruit cheesecake
{Canoas de plátano maduro asado con relleno de queso y tocino + ají criollo al gusto} Baked ripe plantain boats stuffed with cheese and bacon plus spicy ají hot sauce on top
{Shakshuka} Huevos en una salsa de tomate, pimiento, cebolla – mi versión tiene un toque latino y también lleva chorizo, lo serví con aguacate, jalapeños y quesito fresco
Picadillo de chorizo y plátano maduro {macho} – lo serví con huevos fritos, queso fresco, aguacate, y ají o salsa picante.
Garbanzos con chorizo y chimichurri + huevos fritos

Interacciones con los lectores

Comentarios? Preguntas? Cancelar respuesta

Comentarios

  1. Amparo Millet dice

    octubre 25, 2022 a las 7:57 am

    Es mi receta favorita, y para mí familia también, somos Colombianos pero nos gusta mucho como quedan estos deliciosos pan de yuca… Gracias

    Responder
  2. Liened dice

    abril 8, 2022 a las 10:51 am

    Se ve delicioso ese pan de yuca. Lo hare tan pronto pueda. Gracias por compartir la receta. Un cordial saludo desde Ontario, Canada.

    Responder
  3. Gloria dice

    marzo 13, 2022 a las 12:38 pm

    Me quedaron deliciosos! Gracias! Saludos desde Francia ??

    Responder
  4. Isabel dice

    enero 26, 2022 a las 7:24 pm

    Hola Erika ! Me encanta la receta! Soy de Guatemala y el queso que le eche fue 2 tz de mozarella y 2 tz de quesillo

    Responder
  5. ludwingmartinez dice

    febrero 5, 2021 a las 6:16 am

    ¿Pregunto donde o como consigo el almidon de yuca Gracias.

    Responder
    • Samuel dice

      marzo 6, 2022 a las 9:24 pm

      Sencillo,Licuas la yuca y lo cuelas en un colador de tela,ese liquido lo deja reposar unas 4 horas, pasado ese tiempo, sin revolver el líquido va sacando ese líquido y en el fondo de tu recipiente queda el almidón

      Responder
  6. Alberto dice

    mayo 2, 2020 a las 2:44 pm

    Hola Laylita, que lastima que ya no estes en Ecuador disfrutando de tu bella Loja, por lo demas siempre tus recetas son espectaculares como mi gente ecuatoriana, un fuerte abrazo

    Responder
  7. juan andres dice

    abril 5, 2020 a las 10:54 am

    prepare los panes de yuca , segun todos en mi familia les encanto y estan acostumbrados a comerlos en otros hogares estoy muy contento y para mi son CHIPA gracias por la receta abrazos

    Responder
  8. Patricia dice

    junio 22, 2019 a las 11:22 pm

    Muy buenas noches los he preparado y me quedaron deliciosos gracias Laylita saludos desde Ecuador .

    Responder
    • Carlos Garces dice

      octubre 3, 2020 a las 7:14 pm

      Vivo en Valencia Venezuela.
      El almidón de yuca lo compro en el mercado periférico.

      Responder
  9. Liliana dice

    abril 13, 2019 a las 9:05 am

    Soy de Colombia. Me encantó la receta Mil gracias Laylita. Quedaron deli!!!

    Responder
  10. Elizabeth dice

    marzo 29, 2019 a las 7:15 am

    Gracias por compartir esta receta, te felicito por mostrar tus conocimientos con generosidad. Me quedaron estupendos.

    Responder
« Comentarios anteriores

Barra lateral principal

Bienvenido!

Mi nombre es Layla Pujol, también conocida como Laylita, y soy ecuatoriana, aunque actualmente vivo en Europa. Muchas de mis recetas son inspiradas por la comida ecuatoriana, por la cocina americana-mexicana de mi mama, quien creció en Nuevo México, y también por la cocina de mi abuelita en Texas Leer más…

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Suscríbete al blog

CATEGORIAS

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Buscar una receta

Suscríbete al blog

Instagram

{Chocolates y dulces ecuatorianos - cuál es tu favorito?}
{Pan de yuca con cafecito} Freshly baked cassava cheese breads - I made a big batch over a month ago when I bought a massive chunk (2kg) of cheese from @mitierralux and frozen most of them(shaped but unbaked). Especially so that I can bake them on demand during these days when we need a quick breakfast/snack/appetizer.
{Feliz Navidad} Merry Christmas 🎄🎁 🎄
{Visitando los mercados navideños de Luxemburgo}
{Comida reconfortante para este frío: plátanos maduros fritos + huevo frito + quesito, con sal prieta}
{Locro de coliflor} Ecuadorian style locro soup made with cauliflower, potatoes and lots of cheese
{Por fin está actualizada mi cocina} My kitchen update is finally done! Last two photos show the before.
{Ecuadorian llapingacho potato patties stuffed with cheese - served with peanut sauce, fried egg, chorizo, tomato onion curtido salsa, and avocado}
{Ceviche de camarón} 🇪🇨🇪🇨🇪🇨Ecuadorian shrimp ceviche to watch the big game today!

Recetas por categoría

  • Inicio
  • Todas las recetas
  • In English
  • En Français
  • Em Português
  • ¿Quién es Laylita?
  • Índice

© Laylita.com 2022. Todos los derechos reservados. Prohíbida su reproducción sin autorización. Política de privacidad | Contacto

 

Cargando comentarios...