Cóctel de sandía {Mimosa de sandía o patilla}

Este delicioso y refrescante cóctel de sandía está inspirado en el conocido cóctel mimosa – una mezcla de jugo de naranja con champaña. Esta bebida espumante se prepara con sandía (patilla, paitilla, aguamelón o melón de agua), jugo de naranja, azúcar, champan o vino espumoso, y va decorado con hierba buena o menta fresca.

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El verano es el tiempo ideal para preparar bebidas y cocteles con frutas. Una de mis combinaciones favoritas para cocteles son las que hacen con fruta fresca y vino espumoso, ya sea champan, cava o prosecco. Me gusta guardar una botella de vino espumoso en la refrigeradora, nunca se sabe cuándo puede ser una buena ocasión para celebrar – y claro siempre hay que celebrar: es Viernes, o Viernes Chiquito (también conocido como Juernes), o para los que vivimos en Seattle: salió el sol!

Esta mimosa de sandía o cóctel de sandía es una excelente opción para una fiesta. Es un refresco fácil de preparar y se puede hacer la mezcla de sandía con naranja de antemano y guardarla refrigerada hasta la hora de servir. Esta bebida también se puede preparar sin alcohol para aquellos que no toman alcohol o para los más chicos. Para un refresco de sandía sin alcohol puede reemplazar el vino espumoso con agua mineral con gas o limonada gaseosa.

Cóctel de sandía

Delicioso y refrescante cóctel de sandía preparado con sandía, jugo de naranja, azúcar, champaña o vino espumoso, y decorado con menta fresca.

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Plato: Bebida, Cocteles

Cocina: Europea, Francesa, Fusión, Internacional, Norteamericana

Keyword: Cóctel de sandía, Melón de agua, Mimosa, Mimosa de sandía, Patilla, Sandía

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de reposo: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes

• 1 cuarto de sandía grande pelada y cortada en trozos pequeños, alrededor de 5-6 tazas de fruta picada
• 2 tazas o 500 ml de jugo de naranja fresca de aproximadamente 6 naranjas grandes
• 1 botella de champan cava, prosecco u otro vino espumoso – bien helada
• Opcional: Azúcar o miel al gusto ajuste de acuerdo al dulzor de la fruta y a su gusto
• Menta fresca para decorar

Preparación

• Licue los pedazos de sandía con el jugo de naranja hasta obtener un puré. Pruebe y agregue azúcar si lo necesita.
• Cernir la mezcla de sandía y naranja si quiere una consistencia fina.
• Refrigere el puré de sandía en la refrigeradora hasta que esté listo para servir el cóctel.
• Para servir, llene las copas de champan hasta la mitad con el puré de sandía.
• Agregue el champan o vino espumoso, despacio y con cuidado, para evitar que se derrame.
• Revuelva suavemente y decore con hojas de hierba buena o menta fresca.

Notas

Para la versión sin alcohol del cóctel de sandía, puede usar agua mineral con gas, jugo de naranja o limonada gaseosa en lugar el vino espumoso.

Fotos paso a paso de la preparación del coctel de sandía: