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Inicio » Todas las recetas » Por tipo » Aderezos » Chimichurri balsámico

Chimichurri balsámico

Por Layla Pujol 8 comentarios

Chimichurri balsámico

Esta salsa de chimichurri balsámico es mi variación personal preferida de este condimento argentino y se prepara con orégano, perejil, ajo, aceite de oliva, vinagre balsámico, chile en polvo, y cebollines. La receta anterior para el chimichurri rápido usa vinagre de vino blanco y quería darle un toque diferente a este chimichurri. Me encanta el sabor del aceite balsámico y quería usarlo para esta receta de chimichurri. Tambien prefiero el sabor que le da el aceite de oliva al chimichurri y especialmente me encanta como combina con el vinagre balsámico.

English version

Chimichurri balsámico

Chimichurri balsámico

Salsa chimichurri preparado con orégano, perejil, ajo, aceite de oliva, vinagre balsámico, chile en polvo, y cebollines.
4.38 de 159 votos
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Plato: Aderezo, Asados, Salsa
Cocina: Argentina, Fusión, Latina
Keyword: Chimichurri balsámico, Chimichurri con vinagre balsámico, Variaciones del chimichurri
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Rinde: 1 taza de chimichurri balsámico
Autor: Layla Pujol

Ingredientes

  • 3 cucharadas de orégano fresco picado finamente
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • 4 dientes de ajo picaditos
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de aji molido o chile en polvo
  • 3 cucharadas de cebollines o cebolletas finamente picados
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Combine todos los ingredientes en un frasco o recipiente con una tapa hermética, agite bien hasta que el vinagre y el aceite queden bien mezclados.
  • Refrigere hasta que esté listo para usar (use el mismo día en que se prepara).

Salsa de chimichurri balsámico

El orégano es una de mis hierbas preferidas (después del cilantro por supuesto) y quería usar bastante orégano en esta receta, creo que el orégano combina muy bien con el vinagre balsámico y el ajo. En Ecuador, mis padres tenían amigos (y vecinos) argentinos y lo que mas recuerdo de sus asados era que el aderezo siempre llevaba bastante orégano y ajo. A esta salsa chimichurri también le agregue cebollines o cebolletas verdes picaditas. El chimichurri es un excelente acompañante para las empanadas, y también para los asados.

 

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Publicado en: Aderezos, Argentina, Asados y parrilladas, Condimentos, Fáciles, Hierbas aromáticas, Latino/Hispano, Salsas, Sudamerica, Todas las recetas

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Comentarios

  1. LUPITA OLIVARES dice

    julio 28, 2020 a las 12:21 pm

    YO LO PREPARE HOY 28 DE JULIO Y ME QUEDO MUY RICO GRACIAS.

    Responder
  2. Andres dice

    julio 26, 2014 a las 6:34 pm

    Encotré tu pagina un domingo y decidi hacer una de tus recetas… me quedó tan bien que ahora mi esposa me condecoró como chef oficial de la casa los domingos… ya voy haciendo tres… muy ricas.. excelentes recetas y faciles.. saludos desde Ecuador.

    Responder
  3. Silvia dice

    marzo 11, 2014 a las 10:36 am

    Desde Argentina… un GRACIAS ENORME.. Layla por tus recetas… una genia!!!

    Responder
  4. Mercedes Rivadeneira dice

    enero 25, 2013 a las 3:55 pm

    Layla, te fregaste….mi hice fan de tu página. Gracias que buenos aguacates rellenos.

    Responder
  5. Rina Camposano dice

    junio 6, 2012 a las 11:01 am

    Felicitaciones sinceras desde New York, soy ecuatoriana y me emcantan sus recetas y las pongo en practica seguido. Muchas gracias.

    Responder
  6. Caroline dice

    mayo 4, 2012 a las 1:56 am

    Hola Laylitaa!!

    Saludos desde Francia!!
    Soy colombiana y mi esposo es ecuatoriano vivimos en Francia hace 10 ans ,
    me has salvado la vida con tus recetas , al fin va comer ecuatoriano!!
    Graciass

    Responder
  7. enrique serrano dice

    abril 25, 2012 a las 4:14 pm

    deliciosa receta mmmmmmmmm…

    Responder
  8. Ailyn dice

    abril 25, 2012 a las 6:16 am

    Bueno que hoy estoy feliz con todas estas recetas que has puesto…me encanta el chimichurri y este con vinagre balsámico debe quedar delicioso! Besitos…

    Responder

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Bienvenido

 Mi nombre es Layla Pujol, también conocida como Laylita, y soy ecuatoriana, aunque actualmente vivo en Europa. Muchas de mis recetas son inspiradas por la comida ecuatoriana, por la cocina americana-mexicana de mi mama, quien creció en Nuevo México, y también por la cocina de mi abuelita en Texas. Más

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{Shakshuka} Huevos en una salsa de tomate, pimiento, cebolla – mi versión tiene un toque latino y también lleva chorizo, lo serví con aguacate, jalapeños y quesito fresco
Picadillo de chorizo y plátano maduro {macho} – lo serví con huevos fritos, queso fresco, aguacate, y ají o salsa picante.
Garbanzos con chorizo y chimichurri + huevos fritos
Sangría de melón 🍉🍈🍉
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