Cuisine d'Amérique Latine

Empanadas de carne à la viande de boeuf

Sorbets naturels aux fraises en batonnets

Soupe de quinoa et fromage

Ceviche d’huîtres

La sauce chimichurri rapide

Poulet rôti en sauce chimichurri

Salade simple d’avocats et tomates

Cocktail mojito au kiwi

Soupe de banane plantain verte équatorienne

Boisson équatorienne d’avoine et narangille

Soupe de morue sud américaine Fanesca

Sauce aux cacahuètes

Sauce au tamarillo (tomate de arbol)

Patacones, tostones, chips épaisses

Salade de maïs, brocolis et pommes de terre

Salade d’avocats farcis de crevettes

Salchipapas, frites sud américaines

Galettes de banane plantain fourrées au fromage {Tortillas de verde}

Riz au poulet ou à la dinde

Cocktail pisco sour à l’orange sanguine

Sauce de yaourt au piment jalapeño et coriandre

Flan caramel au lait de coco

Empanadas aux écrevisses (gambas) et saucisse andouille

Gâteau tres leches au chocolat

Comment préparer la pâte pour empanadas à cuire au four
Les empanadas sont des chaussons fourrés espagnols ou sud Américains sucrés ou salés. Cette préparation est pour la pate empanadas pour cuisson au four.
La glace papaye banane
Cette recette sud Américaine de la glace papaye banane se fait maison à base de papaye fraîche, de bananes, de miel, de jus d’orange et …
Glaçons fruités au champagne et à la fraise
Glaçons fruités au champagne et à la fraise faciles á faire, donnant une note de fruit rafraichissante pour égayer cocktails, vins, sangria et champagne.