Esta receta fácil y sencilla para preparar un refrescante jugo de piña casero me recuerda a los deliciosos refrescos o jugos de fruta que mi mama nos preparaba cuando éramos niños. Los jugos caseros son tan fáciles de preparar, y su sabor ni se compara con el jugo envasado que se compra en el supermercado. La otra ventaja de los jugos de fruta preparados en casa es que uno puede ajustar la cantidad de azúcar (o miel o endulzante) según la dulzura natural de la fruta y de acuerdo a la preferencia personal.
Recomiendo guardar las cortezas y el núcleo de la piña para preparar otra bebida deliciosa llamada chicha de piña que se prepara con canela y especias. Para la versión adulta de este jugo de piña, se puede agregar un poco de ron, de cachaca (licor de cania brasileiro), o aguardiente para preparar un coctel refrescante de piña.
Receta fácil y sencilla para preparar un delicioso refresco o jugo de piña casero con piña fresca, agua, azúcar o miel, y limón.
Ingredientes
- 1 piña entera, pelada y sin el centro o núcleo, cortada en trozos medianos
- 6 tazas de agua, ajuste al gusto
- ¼ de taza a ½ taza de azúcar, ajuste según su gusto y la dulzura de la piña
- El jugo de 1 limón
Preparación
- Ponga los trozos de piña, el agua, el azúcar y el jugo de limón en la licuadora y licue bien. Si es necesario y en el caso de no tener espacio en la licuadora, lo puede hacer en dos partes
- Cierna el jugo y sirva con hielo.
Notas
No bote las cortezas y el corazón/núcleo de la piña, guárdelos para preparar la chicha de piña. Agregue ron o el licor que usted prefiera para preparar un delicioso coctel Puede decorar los vasos al momento de servirlos con hojas de hierba aromáticas como menta, cedrón, etc
Fotos paso a paso para preparar un refresco o jugo de piña casero:
Carlos R Espinoza S dice
septiembre 16, 2016 al 8:25 am..estimada , si bien el jugo natural de piña se vé muy refrescante mi duda está en la preparación de la chicha de piña en forma mas específica porque la corteza de la piña es bastante dura y el corazon mas aceptable como para usar..la pregunta es,,,,¿ la corteza también se licúa,,?,,si no se licúa por su dureza,, ¿¿ que tipo de utilidad entrega en la producción de la chicha. ??,,,,
Layla Pujol dice
septiembre 16, 2016 al 10:35 amHola Carlos,
Para la chicha de piña, las cortezas y el corazón se hierven, no se licuan. La receta (con fotos) está aquí: https://www.laylita.com/recetas/2012/06/06/chicha-de-pina/