Par thème

Brigadeiros, truffes brésiliennes au chocolat + variations

Crème brulée aux framboises

Salade d’avocats farcis aux oeufs

Empanadas végétariennes (asperges, fèves, petits pois et fromage de chèvre)

Risotto aux asperges

Le guide des ceviches

Empanadas de carne à la viande de boeuf

La sauce tomate au basilic

Salade de chou-fleur et sa vinaigrette épicée aux échalotes

Tartare de saumon à la française

Empanadas aux poireaux

Steak tartare traditionnel au boeuf

Sorbets naturels aux fraises en batonnets

Aïoli facile au robot mixeur

Salade tomate mozzarella caprese

Côtelettes d’agneau grillées à la poêle

Soupe de quinoa et fromage

Ceviche d’huîtres

Poulet rôti en sauce chimichurri

Le gratin dauphinois de ma grand-mère

Salade simple d’avocats et tomates

Cocktail mojito au kiwi

Cocktail caïpirinha classique

Soupe de banane plantain verte équatorienne

Galettes de maïs sud américaines {llapingachos}
Ces galettes de maïs sud américaines {llapingachos} sont une recette au porc ou fromage et servies avec une sauce cacahuète, oignons et aji criollo.
Pristiños, dessert de Noël équatorien
Les pristiños sont une recette de dessert pour repas de Noël en Équateur, similaires aux buñuelos. On les sert avec sirop de panela et figues confites.
Sauce chimichurri traditionnelle
La sauce chimichurri traditionnelle, originaire d'Argentine, se prépare à partir de persil, d’origan, d’ail, d’oignon, de piment, de vinaigre et d’huile.

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