Hice esta mayonesa de aguacate y cilantro para servir como aderezo o salsa para acompañar empanadas. Este dip o aderezo picante de mayonesa con aguacate y cilantro se prepara con aguacates (paltas), cilantro, mayonesa, jugo de limón, un poco de ajo, y salsa Tabasco Verde de Jalapeño al gusto.
Es una salsa súper fácil de preparar, solo es cuestión de poner todo en la licuadora o en una mini procesadora de alimentos. La cantidad de salsa picante se puede ajustar según su preferencia, pero una de las cosas que me gustan de la salsa Tabasco Verde es que es súper suave y no muy picante. En caso de no poder encontrar la salsa se puede usar un poco de ají o chile fresco si lo desea.
También para los que prefieren una salsa más ligera, se puede usar yogur o crema agría en lugar de la mayonesa. Esta mayonesa picante de aguacate con cilantro también se puede usar como aderezo o condimento para sanduches y ensaladas, y también para servir con pescado, mariscos o pollo.
Mayonesa de aguacate y cilantro
Ingredientes
- 1/2 taza de mayonesa comprada o casera, también puede usar yogur natural o crema agría
- 1 aguacate maduro
- 1 manojo de cilantro solo las hojas y ligeramente picadas
- 1 diente de ajo machacado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 a 3 cucharadas de salsa Tabasco Verde ajuste a su gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Ponga todos los ingredientes en una mini-procesadora o en la licuadora, si lo quiere menos picante ponga solo una cucharada del Tabasco y luego puede agregar más si lo desea.
- Licue bien hasta obtener una salsa bien suave y cremosa. Pruebe y ajuste el Tabasco y la sal al gusto. Si la salsa le resulto muy picante, entonces puede agregar un poco más de mayonesa o limón para disminuir el sabor picante.
- La salsa se puede preparar de antemano y guardar refrigerada hasta el momento de servirla.
Fotos paso a paso para preparar mayonesa de aguacate y cilantro
*Esta receta de mayonesa picante de aguacate y cilantro fue desarrollada para Tabasco y recibí compensación por este publicación patrocinada. Todas las fotos, recetas, opiniones e ideas son de mi autoría.
ES PARECIDA A UNA QUE SE PREPARA INTEGRANDO CHILE HABANERO OJALA ME LA PUDIERAS COMPARTIR
Perdón, que es el cilantro? Perejil o otra hierba ?
tambien se le dice culantro , lo hay en cualquier supermercado
Si es otra hierba igual al perejil con otro sabor y aroma..
En Venezuela le llamamos Guasacaca, es la salsa reina, se la ponemos a todo.
También le ponemos cebolla a la salsa y queda deliciosa. Saludos.
Muy sabrosa la mayonesa me encanto
Hice unos montaditos: ; rebanada de pan rodaja de tomate pasada por la plancha 2 langostinos pelados y el guacamole. … (y se murieron de gussto)!!!
COMO SIEMPRE RECETAS EXCELENTES, GRACIAS
Excelente receta, la verdad un aderezo muy exquisito al paladar, y con ese toque picoso es en realidad una idea muy buena, saludos :)
Muy rica la salsa de aguacate y a mi me gusta el picante, de hecho yo hago mi picante pero quisiera probar este de aguacate , mi pregunta seria si se puede tener a largo tiempo en el frigo duraria tiempo ,saludos ,,,,,,
Niña linda… ¿¿¿CÓMO SE ATREVE A PUBLICAR SEMEJANTE DELICIA, A ESTA POBRE GORDA QUE CASI RUEDA jajajaja … muchas gracias, deliciosa la receta.
me gusta la salsa gracias.