• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página

Laylita.com – Recetas de Cocina

  • Inicio
  • English version
  • Índice
  • Recetas Ecuatorianas
    • Sopas Ecuatorianas
    • Platos Fuertes Ecuatorianos
    • Desayunos Ecuatorianos
    • Comida Callejera Ecuatoriana
  • Ceviches
  • Empanadas
  • Recetas con Videos
  • ¿Quién es Laylita?
  • Sitios
    • Recettes de Laylita
    • Receitas da Laylita
    • Travel
    • Viajes
  • Todas las Recetas
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
X

Laylita.com – Recetas de Cocina

  • Inicio
  • English version
  • Índice
  • Recetas Ecuatorianas
    • Sopas Ecuatorianas
    • Platos Fuertes Ecuatorianos
    • Desayunos Ecuatorianos
    • Comida Callejera Ecuatoriana
  • Ceviches
  • Empanadas
  • Recetas con Videos
  • ¿Quién es Laylita?
  • Sitios
    • Recettes de Laylita
    • Receitas da Laylita
    • Travel
    • Viajes
  • Todas las Recetas
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Laylita.com – Recetas de Cocina

Encuentra recetas deliciosas y fáciles de cocina casera ecuatoriana, latina, e internacional en español - con videos y fotos paso a paso.

  • Inicio
  • English version
  • Índice
  • Recetas Ecuatorianas
    • Sopas Ecuatorianas
    • Platos Fuertes Ecuatorianos
    • Desayunos Ecuatorianos
    • Comida Callejera Ecuatoriana
  • Ceviches
  • Empanadas
  • Recetas con Videos
  • ¿Quién es Laylita?
  • Sitios
    • Recettes de Laylita
    • Receitas da Laylita
    • Travel
    • Viajes
  • Todas las Recetas
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
Inicio » Todas las recetas » Por tipo » Empanadas » Como preparar la masa para empanadas dulces

Como preparar la masa para empanadas dulces

Por Layla Pujol 35 comentarios

Masa para empanadas dulces

Ir a la Receta

Esta es mi receta rápida y fácil para preparar la masa dulce de las empanadas. Esta receta para hacer una masa para las empanadas de dulce es muy similar a la masa que se usa para tartas o pies. Usted puede utilizar la cantidad azúcar que desee, pero recuerde que mientras más azúcar se agregue, la masa se vuelve más frágil y es más difícil extender la masa.

Mi recomendación, en especial si es su primera vez haciendo empanadas dulces o trabajando con masa dulce, es usar la menor cantidad de azúcar. Además, suelo rociar un poco de azúcar encima de las empanadas al hornearlas, así que tendrán un toque adicional de dulce (aparte del relleno que obviamente será dulce).

Puede modificar y personalizar con facilidad esta masa para empanadas, se pueden agregar especias según su gusto (por ejemplo, canela molida / clavo de olor /pimienta dulce molida, o semillas de anís).

También se puede jugar con la forma de las empanadas si quiero algo diferente a las típicas empanadas redondas o de media luna. Puede utilizar moldes de diferentes formas como corazones, óvalos, etc.

Como preparar la masa para empanadas dulces

English version

Masa para empanadas dulces

Como preparar la masa para empanadas dulces

Receta fácil y sencilla para preparar la masa para empanadas de dulce o para masa dulce para tartas/pies/empanadas.
4.62 de 2483 votos
Imprimir Pin Preguntas o comentarios
Plato: Desayuno, Dulces, Para el cafe, Postre
Cocina: Ecuatoriana, Española, Internacional, Latina
Keyword: Empanadas dulces, Masas dulces
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Rinde: 15 a 18 empanadas medianas o 25-30 empanadas pequeñas

Ingredientes

  • 3 tazas de harina regular
  • ¼ - ½ taza de azúcar ajuste de acuerdo a su preferencia (recuerde que con mayor cantidad de azúcar la masa se vuelve más frágil)
  • Una pizca de sal
  • 8 onzas de mantequilla fría, cortada en pedazos 8 onzas=225 gramos=2 barras
  • 2 huevos
  • 2-4 cucharadas de agua fría o leche

Preparación

Para preparar la masa dulce para empanadas:

  • Ponga la harina, el azúcar, y la sal en un procesador de alimentos, y mezcle bien.
  • Añada los pedazos de mantequilla y mezcle bien.
  • Agregue los huevos y el agua, continúe mezclando hasta que se forme una masa grumosa o bolitas pequeñas de masa.
  • Saque la masa del procesador y amásela suavemente.
  • Forme dos bolas con la masa dulce, aplánelas hasta tener dos discos gruesos, y déjelos enfriar en la refrigeradora durante al menos 30 minutos.
  • Para preparar las tapas o discos de las empanadas, en una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa usando rodillo hasta obtener una capa delgada de masa. Luego use un molde redondo (o un plato pequeño o taza como molde), puede elegir el tamaño dependiendo de si quiere empanadas pequeñas o medianas.
  • Otra forma de hacer las tapas de las empanadas es formar la masa en bolitas individuales y luego extender cada bolita en forma circular (no tiene que ser un círculo perfecto). También se puede usar una de esas prensas para aplastar tortillas.
  • Las tapas para las empanadas se pueden usar inmediatamente o las puede guardar en la refrigeradora para usarlas después. También las puede separar con papel encerado y congelar para uso futuro.

Para armar y hornear las empanadas de masa dulce:

  • Para armar las empanadas dulces o empanadas de postre, coloque el relleno que usted desee en el centro de cada empanada. No agregue demasiado relleno, ya que se hace más difícil cerrar o sellar las empanadas cuando están muy llenas.
  • Para sellar las empanadas, doble la tapa y selle los bordes presionando la masa con los dedos. Si están muy secas, puede pintar los bordes interiores con clara de huevo, que actuará como goma para ayudar a sellar las empanadas. Se puede hacer un sello presionando la parte superior de un tenedor contra los bordes. También puede hacer un sello rizado, llamado repulgue o churito, con los dedos - esto es más difícil con la masa de las empanadas dulces que con la masa de las empanadas saladas, así que hay que hacerlo con mucho cuidado.
  • Para obtener los mejores resultados, refrigere las empanadas durante al menos 30 minutos antes de hornear - esto también les ayuda a sellar mejor y evitar que el relleno se salga al hornearse.
  • Para que sus empanadas tengan un brillo dorado, puede pintarlas con huevo (un huevo entero batido o yema de huevo con unas gotas de agua). Después de pintar las empanadas con huevo batido, se puede espolvorear un poco de azúcar (yo prefiero usar azúcar morena) en la parte superior de cada empanada. También se pueden espolvorear con azúcar regular o azúcar impalpable después ser horneadas.
  • Hornee las empanadas en un horno precalentado. Usualmente las horneo a 375F / 190C durante 18 a 25 minutos. El tiempo exacto varía dependiendo del horno y el tamaño de las empanadas - las empanadas estarán listas cuando están doradas en la parte superior.

Fotos paso a paso de como preparar la masa dulce para empanadas:

Preparando masa dulce para empanadas en el procesador de alimentos Como hacer masa dulce para empanadas

Masa dulce para empanadas Preparando discos o tapas para empanadas de dulce

Masa para empanadas de dulce Ponga el relleno en el centro de cada empanada

Pinte las empanadas con huevo batido y espolvoree con azucar Empanadas dulces de frambuesa y almendras

Empanadas dulces con relleno de fresa

  • Haz clic para compartir en Facebook (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Pinterest (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Twitter (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en WhatsApp (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para enviar por correo electrónico a un amigo (Se abre en una ventana nueva)

Relacionado

Publicado en: Caribe, Empanadas, Europa, Latino/Hispano, Mexico y Centroamerica, Navidad y Nochebuena, Para fiestas, Para niños, Postres, Semana Santa y Pascuas, Sudamerica, Vegetariana

Entrada anterior: « Ideas para el menú de Thanksgiving o Día de Acción de Gracias
Siguiente entrada: Mojito de kiwi y arándanos (blueberries) »

Entradas recientes

  • Arepas de afrecho y zanahoria
  • Ensalada Waldorf con pollo
  • Lomo de cerdo en salsa de piña
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

@RecetasdeLaylita en Instagram

Flan de café - el postre perfecto para esta tarde
{Cheesecake de maracuyá} Passion fruit cheesecake
{Canoas de plátano maduro asado con relleno de queso y tocino + ají criollo al gusto} Baked ripe plantain boats stuffed with cheese and bacon plus spicy ají hot sauce on top
{Shakshuka} Huevos en una salsa de tomate, pimiento, cebolla – mi versión tiene un toque latino y también lleva chorizo, lo serví con aguacate, jalapeños y quesito fresco
Picadillo de chorizo y plátano maduro {macho} – lo serví con huevos fritos, queso fresco, aguacate, y ají o salsa picante.
Garbanzos con chorizo y chimichurri + huevos fritos

Interacciones con los lectores

Comentarios? Preguntas? Cancelar respuesta

Comentarios

  1. Mayela Campos dice

    noviembre 11, 2018 a las 4:37 pm

    Gracias, muy útil y deliciosa receta. Yo rellene mis empanadas con camote y guayaba. Se terminaron en minutos. Tendre que doblar la receta la siguiente vez. Saluditos

    Responder
  2. Eunice L. dice

    noviembre 5, 2018 a las 1:17 pm

    Esta masa salió muy buena. A mi familia le encantó las empanadas y dijeron que la masa estaba deliciosa. Hice un relleno de calabaza y otro de piña. ¡Gracias por la receta!

    Responder
  3. Kaitlyn dice

    octubre 28, 2018 a las 4:08 pm

    Hola, muchas gracias por esta receta de empanadas. Las empanadas son muy muy deliciosas y yo definitivamente voy a hornearlas.

    Responder
  4. Antonio Canales dice

    octubre 19, 2018 a las 3:47 am

    Hola qué tal !!!!!
    Soy de Suecia y me encanto tu receta para la masa dulce para empanadas rellenas, así acompañarán mi café negro. Hälsingar Antonio.

    Responder
  5. Sonia dice

    agosto 7, 2018 a las 1:02 pm

    Ahora mismo las prepararse espero q me salga bien

    Responder
  6. Misael Campos dice

    enero 19, 2018 a las 11:52 am

    muyy buenas las preparamos en casa y quedaron super ricas, hice un cambio de azucar por miel (porque todos querian empanadas pero no teniamos azucar y era de noche jejej) y super ricas

    Responder
  7. Lourdes de Arauz dice

    marzo 30, 2017 a las 5:17 pm

    Hola, muy bien detallado todo…me gustaría obtener receta mil hojas casera.Gracias

    Responder
  8. Rosmary dice

    febrero 21, 2017 a las 1:21 am

    Hola.. excelente explicacion.. una pregunta.. quiero hacerlas rellenas de ricota… sera necesario tambien a#adir azucar al relleno?

    Responder
    • Layla Pujol dice

      febrero 21, 2017 a las 12:50 pm

      Si, la masa es solo ligeramente dulce, asi que si quiere un relleno dulce hay que ponerle azucar (o fruta dulce/mermelada).

      Responder
  9. Letty dice

    enero 31, 2017 a las 8:52 pm

    Excelente receta, simple y deliciosa

    Responder
  10. Rosy leyton dice

    noviembre 18, 2016 a las 1:40 pm

    Exelente Modo de explicar las cosas me gusto le doy 5 estrellas

    Responder
« Comentarios anteriores
Comentarios siguientes »

Barra lateral principal

Bienvenido!

Mi nombre es Layla Pujol, también conocida como Laylita, y soy ecuatoriana, aunque actualmente vivo en Europa. Muchas de mis recetas son inspiradas por la comida ecuatoriana, por la cocina americana-mexicana de mi mama, quien creció en Nuevo México, y también por la cocina de mi abuelita en Texas Leer más…

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Suscríbete al blog

CATEGORIAS

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Buscar una receta

Suscríbete al blog

Instagram

{Chocolates y dulces ecuatorianos - cuál es tu favorito?}
{Pan de yuca con cafecito} Freshly baked cassava cheese breads - I made a big batch over a month ago when I bought a massive chunk (2kg) of cheese from @mitierralux and frozen most of them(shaped but unbaked). Especially so that I can bake them on demand during these days when we need a quick breakfast/snack/appetizer.
{Feliz Navidad} Merry Christmas 🎄🎁 🎄
{Visitando los mercados navideños de Luxemburgo}
{Comida reconfortante para este frío: plátanos maduros fritos + huevo frito + quesito, con sal prieta}
{Locro de coliflor} Ecuadorian style locro soup made with cauliflower, potatoes and lots of cheese
{Por fin está actualizada mi cocina} My kitchen update is finally done! Last two photos show the before.
{Ecuadorian llapingacho potato patties stuffed with cheese - served with peanut sauce, fried egg, chorizo, tomato onion curtido salsa, and avocado}
{Ceviche de camarón} 🇪🇨🇪🇨🇪🇨Ecuadorian shrimp ceviche to watch the big game today!

Recetas por categoría

  • Inicio
  • Todas las recetas
  • In English
  • En Français
  • Em Português
  • ¿Quién es Laylita?
  • Índice

© Laylita.com 2022. Todos los derechos reservados. Prohíbida su reproducción sin autorización. Política de privacidad | Contacto

 

Cargando comentarios...