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Molho cremoso de abacate para salada {com limão e coentro}

Molho de abacate cremoso para saladas

Esta receita de molho cremoso de abacate para salada é feita com abacate maduro, folhas de coentro, suco de limão, azeite e pimenta malagueta (para quem quiser uma versão picante) ou pimentão verde, para uma variação mais suave. Este molho fácil de abacate para salada pode ser feito no liquidificador ou em um processador de alimentos pequeno. Você pode prepará-lo com antecedência e deixar na geladeira até o momento de usar.

Molho de abacate e coentro para saladas

É um ótimo molho para saladas feitas com vegetais crocantes (cenoura / rabanetes / pepino / jicama) e também serve para pratos de camarão ou frango. Também funciona como alternativa à maionese para saladas de macarrão ou batata, ou para saladas verdes. Experimente-o com a ensalada rusa (salada de batata), por exemplo. Ele também pode ser usado em sanduíches, como cobertura para tacos, ou até mesmo como um molho de abacate rápido para salgadinhos.

Molho cremoso de abacate para salada

English version                                                                     Receta en Español

Molho de abacate cremoso para saladas

Molho cremoso de abacate para salada {com limão e coentro}

Molho cremoso de abacate para salada, feito com abacate maduro, coentro, limão, azeite e pimenta (para uma versão picante) ou pimentão verde, para quem prefere uma variação não picante.
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Tipo de prato: Molhos
Região: América do Sul, América Latina
Keyword: Abacate, Coentro, Limão, Molho cremoso de abacate, Molho para salada
Preparo: 5 minutes
Pronto em: 5 minutes
Rende: 1 xícara de molho de abacate

Ingredientes

  • ½ abacate grande ou 1 abacate pequeno cortado ao meio e sem caroço
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 2 limões cerca de ¼ de xícara
  • 1-2 pimentas jalapeño ou serrano sem sementes e sem veias – substituir por pimentão verde para uma variação não picante
  • Um punhado de folhas de coentro adicione mais a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Coloque todos os ingredientes para o molho de abacate cremoso num processador de alimentos pequeno ou liquidificador.
  • Bata até que os ingredientes estejam bem misturados e pronto. Prove e ajuste a quantidade de sal e limão, a gosto. Guarde na geladeira até o momento de usar.

 Como fazer molho cremoso de abacate para saladas:

Como fazer molho de abacate para saladas

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