Pastel de manzana
Esta receta para un delicioso pastel de manzana a la francesa es super fácil y se prepara con tan sólo cuatro ingredientes: manzanas, azúcar, harina y huevos. No necesita polvo de hornear.

Mis postres preferidos de preparar son aquellos que son sencillos y fáciles de hacer. Cada vez que tengo invitados para la cena, estoy tan ocupada preparando los platillos principales, que suelo quedarme sin tiempo para elaborar un postre complicado. He aprendido a preparar postres que se pueden hacer el día anterior o le delego la responsabilidad de preparar el postre a mi esposo. Nicolas también prefiere los postres sencillos, le encanta preparar este rico pastel de manzana y lo considera un buen ejemplo de un postre que es sencillo pero delicioso.
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El verano anterior tuvimos la suerte de pasar un tiempo en el sur de Francia. Nos quedamos con la tía Lilou, de parte de Nicolas, quien cocina increíblemente bien y nos engrío muchísimo con sus deliciosas preparaciones. Uno de los postres que nos preparo fue esta torta de manzanas, estuvo tan rico que tuve que pedirle que compartiera su receta. Nicolas fue el encargado de anotar las instrucciones para preparar este pastel, y se ha convertido en una de nuestras tortas favoritas.

Este pastel de manzana es uno de los pasteles mas fáciles que se puede preparar. La verdad es que me asuste un poco la primera vez que observe como Nicolas preparaba este cake de manzana. Me parecía difícil de creer que podía preparar un pastel con solo 4 ingredientes: manzanas, azúcar, harina y huevos.

Pensé que iba a ser un desastre una torta sin polvo de hornear, sin mantequilla y sin leche – sospeche que quizás Nicolas había tomado una copa de vino demás cuando su tía le dio la receta. Pero, funciono y el pastel le salió igual al que había preparado su tía. El pastel de manzana se puede servir caliente o frió, lo puede servir sencillo o con acompañado de helado. Es excelente como postre para una cena o almuerzo, pero también va muy bien con el cafecito de la tarde.

Esta torta también se puede preparar con una variedad de frutas: fresas o frutillas, peras, pina, duraznos, entre otros – la única modificación a las instrucciones es que el tiempo de hornear puede ser mas largo dependiendo de la cantidad de liquido que tenga la fruta – o sea con frutillas se demora mas en hornear que con manzanas.

Pastel de manzana
Ingredientes
- 6 onzas de azúcar regular 6 onzas de azúcar regular = 170 gramos de azúcar regular =aproximadamente 3/4 taza de medir
- 6 onzas de harina de trigo regular (sin preparar) 6 onzas de harina = 170 gramos de harina regular (equivale a aproximadamente 1 1/3 tazas de medir)
- 3 huevos grandes
- 3 manzanas grandes peladas y cortadas en trozos pequeños
Preparación
- Pre-caliente el horno a 400F grados.
- Use la batidora electica para mezclar los huevos con el azúcar, bátalos durante unos 2 minutos.
- Agregue la harina lentamente, usando una cuchara de madera, revuelva hasta obtener una masa suave.
- Agregue los trozos de manzana, mezcle bien y vierta la masa del pastel en un molde enharinado.
- Hornee durante 5 minutos a 400F, luego baje la temperatura a 350F grados y hornee por 30 minutos o hasta que se dore. Para probar si la torta esta lista, inserte un palillo en el centro, si sale limpio, entonces esta lista.





Fotos paso a paso para preparar el pastel de manzana












Hola Laylita quiero hacer este pastel de manzana pero no se a que equivale 6oz. De harina y 6oz. De azúcar en tazas. Ayume por favor, me encantan tus recetas….
6 oz de azucar regular granulada son aproximadamente 3/4 taza y 6 onzas de harina regular son aproximadamente 1 1/3 tazas.
me encantan tus recetas
He hecho tu receta del pastel de manzana y lo acompañamos con helado de vainilla y ha quedado delicioso. Mil gracias por compartir tus talentos con nosotros. Que Dios te siga llenando de bendiciones. Saludos. Y nuevamente gracias.
Me quedo muy rico! Mil gracias por esta receta que podré compartir con mis amigos intolerantes a los productos derivados de la leche.
Hola Laylita, me encantan tus recetas. Quiero hacer los higos en miel, pero todavia no encuentro higos frescos. Tus fotos me facinan, muy bien tomadas.
Mireya
hola hice el pastel de manzana y me quedo muy rico gracias por la receta es muy facil y rapida
Hola Laylita, gracias tus recetas son geniales, por cierto en conversión a que equivale una onza??? gracias por tu respuesta.
1 onza = aproximadamente 28 gramos, y para esta receta 6 onzas = 170 gramos
Gracias por esta exquisita receta.
Layita me encantan sus resetas solo de verlas se me hace la voca agua por eso me gustaria que haga mas recetas con la Quinua, yo soy diabetica y me dijo mi doctor que eso era bueno, ya se puede encontrar en cualquier mercado del USA se esta aciendo muy popular, muchas gracias por esas apetitosas recetas, a mi no me gusta la cocina pero ya que veo sus recetas estoy empesando a hacerlas.
El postre se está horneando! Espero que me quede muy rico! Gracias por la receta!
Hi Laylita,
Which type of apple are you using? it looks like Honeycrisp.
Very close, Gala apples. But this cake can be made with any variety of baking/cooking apple.