Esta receta de canoas de plátano con tocino y queso es una historia de amor. Y digo de amor, porque amo los plátanos maduros, amo el tocino, y amo el queso. Estas deliciosas canoas se preparan con plátanos maduros asados hasta quedar dorados y luego se rellenan con tocino ahumado bien crujiente y quesito desmenuzado. Las canoas de plátano maduro se suelen rellenar con queso, y también se pueden rellenar con condumio o picadillo de carne molido, con chorizo, o hasta con verduras. En este caso me pareció que un relleno con tocino con queso sería una excelente idea.
Receta para canoas de plátano con tocino y queso, se prepara con plátanos maduros asados rellenos con tocino crujiente y queso desmenuzado. Se sirven con ají criollo.
Ingredientes
- 6 plátanos maduros, enteros
- 1-2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite, ajuste a su gusto
- 8 onzas o 2 tazas de queso/quesillo rallado o desmenuzado
- 8 onzas de tocino Applewood de Smithfield, cortado en pedazos pequeños
- Ají criollo o su ají favorito
Preparación
- Pre-caliente el horno a 400F (200C).
- Pele los plátanos maduros, póngalos en una bandeja para hornear y frótelos o rocíelos con la mantequilla derretida o el aceite.
- Hornee los plátanos durante 25 a 30 minutos, y luego voltéelos. Si se están secando puede rociarlos con aceite o mantequilla.
- Continúe horneando durante otros 15 minutos o hasta que estén dorados.
- Mientras que los plátanos se hornean, o de antemano, cocine los pedazos de tocino en una sartén hasta que estén doraditos. Escurra la grasa y guárdelos hasta la hora de rellenar los plátanos.
- Saque los plátanos maduros del horno, haga una incisión horizontal en la mitad de cada plátano, y rellénelos con el queso y el tocino.
- Vuelva a poner los plátanos o canoas rellenas en el horno y hornee por unos 3 a 5 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
- Sirva las canoas de plátano maduro inmediatamente con el ají criollo.
*Esta receta de canoas de plátano con tocino y queso fue creada para Smithfield y recibí compensación por este publicación patrocinada. Todas las fotos, recetas, opiniones e ideas son de mi autoría.
Los platanos me encantan en cualquier presentación y a mi hija tambien, ya los haré tambien.
Se ven deliciosas. Gracias!
Me parece deliciosa esta receta con maduro, queso y tocino….ya lo voy a preparar..
saludos desde Guayaquil
Te felicito hoy dia de san valentin,dia del amor y la amistad. tambien por tus ricas recetas en especial por las venezolanas, se que eres venezolana y vives en taiwam.gracias por querer y recordar a vla. en tus ricos platos que publicas un abrazo.soy tu fan
Gracias, Bertha, aunque soy ecuatoriana y vivo en EEUU.
Gracias Laylita por este delicioso regalo.