El ají criollo es ideal para acompañar a todas sus comidas. La salsa de ají criollo es una salsa de ají o chile fresco preparado con ajíes o chiles picantes, cilantro o culantro, agua, ajo, cebolla y limón. Es fácil de preparar y está lleno de sabor. Por lo general se debe consumir el día que se lo prepara, pero se puede guardar en la refrigeradora por un máximo de 3 días. Puede variar la cantidad y variedad de ají es de acuerdo a su gusto, también si lo quiere menos picante quite las semillas y las venitas de los ají es, déjelos si le gusta el ají muy picante.
Ají criollo {Salsa picante de chiles o ajíes}
El ají criollo es una salsa de ají o salsa picante fresca preparada con ajíes o chiles, cilantro o culantro, agua, ajo, cebolla y limón
Ingredientes
- 4 ajíes o chiles, puede agregar más ajies dependiendo de lo picante que quiere el ají
- ½ manojo de cilantro
- ½ taza de agua
- 3 dientes de ajo
- Jugo de ½ limón
- 3 cucharadas de cebolla blanca picada finamente
- Sal al gusto
Preparación
- Combine los ajíes, cilantro, agua, ajos y jugo de limón en la licuadora y licue bien.
- Añada la cebolla picada y sal al gusto.
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Jesus Piñerua Cedillo dice
diciembre 23, 2017 al 4:49 pmEs muy rica
Mayra Villamar Lozano dice
octubre 2, 2015 al 5:00 pmGracias Laylita por su dedicación, conocimiento, y por compartir estas bellezas culinarias con nosotros. Me encanta su página.
roy silva dice
enero 6, 2014 al 9:43 pmSalsa deliciosa nunca la habia comido asi, muchas gracias.
Mercedes Rivadeneira dice
julio 26, 2013 al 10:45 pmGracias, esta variedad no me la sabía.
yuleydi dice
junio 15, 2013 al 5:30 pmque rica comida
adriana villalobos dice
abril 19, 2013 al 12:36 amMe encantan tus recetas, son muy prácticas.. Gracias por compartirlas…Felicidades
Ma. Gabriela dice
diciembre 22, 2011 al 1:43 pmFelicitaciones muy ricas tus recetas…suerte…..
Saludos
Fabián Ponce dice
febrero 3, 2011 al 4:50 pmGracias, ¡me encantá el ají!!!!
marilin dice
agosto 28, 2010 al 6:38 pmme parece una facil receta de picante………. y con buen sabor
alfredo cortes dice
junio 4, 2010 al 8:14 pmGracias exelente aji es para mis empanadas
jenny dice
julio 17, 2009 al 10:43 amHola Laylita. Planeo preparar unos deliciosos pinchos de carne de res y pollo y me gustaria escuchar tus sugerencias acerca de los adobos q debo utilizar. gracias.
arelis dice
mayo 20, 2009 al 8:05 amreciban mi saludos,le escribo de venezuela le felicito x sus recetas aqui en venezuela se come mucho estas salsa con enpanadas criollas que saon elaboradas con harina de maiz blanco las conseguimos gratis en todos los comercios que venden las empanadas solo para consumir ahi mismo ,yo no sabia hacerla me gusta mucho ahora la dentre en mi casa para toda mi familia gracias.
Kristucha dice
septiembre 4, 2008 al 6:20 pmGracias Laylita!! Mi esposo es de Canada y le encanto este aji! He estado buscando por un buen tiempo esta receta!